紅色剁椒怎麼做?準備好新鮮紅辣椒準備好新鮮大蒜,下面我們就來聊聊關于紅色剁椒怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備好新鮮紅辣椒。
準備好新鮮大蒜。
辣椒不要用水洗,用水擰幹毛巾反複搽淨;剁成碎塊備用。
大蒜剝掉外皮。
剝好的蒜瓣剁成碎粒。
辣椒和蒜粒放入大碗中。
加入食鹽(鹽的使用量比炒菜要多許多),充分拌勻。
準備一個幹淨無水的玻璃瓶;将拌好的剁椒裝入瓶子裡(邊裝邊将瓶子磕動數次,使辣椒裝的緊實些)。
裝好的剁椒在表面撒上一層鹽。
撒好多鹽,基本上覆蓋住剁椒。
用保鮮膜覆蓋瓶口,用皮筋或者細繩紮緊。
蓋上瓶蓋,以保證密不透風(最好是存放于冰箱中)。 腌好的剁椒半月後食用味道更好。
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