秋風起，蟹腳癢。沒吃過一次膏黃滿溢的、香氣洶湧的大閘蟹，怎麼對得起這個秋天？

看看這金黃誘人的蟹黃、白嫩 Q彈 的蟹肉。終于，淚水從嘴角不争氣地流了下來……

總有 Keepers 問 K醬 ，減肥的我到底能不能吃螃蟹？螃蟹那麼肥美，脂肪一定很高吧？蟹膏那麼粘潤，這種簡單粗暴的好吃，聽說都很長胖？

别急，大禮拜天的咱們就來說說，想念了整整一年的豐腴——螃蟹。

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螃 蟹 很 肥 嗎？

終于又到了吃蟹的季節。蟹黃抿到嘴裡，結實、豐滿。等到十一月，公蟹完全成熟，蟹膏完美蟹肉緊實，再吃它。每年都這麼折騰，但到了第二年，還是覺得就是應該這樣折騰。

咱們怕的是折騰嗎？咱們怕的是長胖！

螃蟹是一種低卡路裡、高蛋白質的食物，每 100g 的螃蟹所含的熱量約在 103 大卡， 100g 指的是螃蟹可食用的部位。

螃蟹中的蟹肉含有豐富的蛋白質及鈣質等微量元素，這一部分的熱量含量是非常低的，一隻 3-4 兩的螃蟹，可食用部分重量大約在 70g 左右，熱量跟一個 150g 的小蘋果熱差不多。

螃蟹的脂肪含量還真不高，隻有 2.6% ，平時我們都說雞胸脯肉和豬裡脊肉瘦，其實螃蟹更瘦，它的脂肪含量隻有它們的 1/2 或 1/3。

都說「越高脂越美味」，螃蟹脂肪含量不高，怎麼還那麼肥美？那是因為蟹黃和蟹膏的脂肪含量分别高達約 44.3% 和 34.9% 。

那麼，問題來了

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減肥的人能吃蟹黃和蟹膏嗎？

蟹黃是螃蟹體内的卵巢和消化腺，蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質。但同時也含有大量的脂肪和膽固醇。

每 100g 蟹黃的熱量約為 237 大卡，其中的脂肪含量約在 15.66g 左右，而每 100g 蟹膏中的脂肪含量約在 22.5g 左右。所以無論蟹黃還是蟹膏中的脂肪含量都是比較多的。

一隻 150g（約 3 兩）重的大閘蟹的膽固醇含量為 168mg ，如果完全遵循科學健康理論的話，建議吃蟹每次 1.5-2 隻，一周最多吃 2 至 3 次。事實是，每隻螃蟹的蟹黃蟹膏就那麼一丢丢，K醬 的建議：想吃就不要浪費。

但如果你正處在減肥期，寸口寸金的蟹黃面、秃黃油這類吃完了會轉圈圈的美食，點到即可，不要貪嘴哦。

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螃蟹能和水果一起吃嗎？

不少人都有一個疑問，螃蟹和水果能不能一起吃？因為有一種說法，海鮮中含有的五價砷可能會與 維生素C 起反應，産生毒性。

但其實在我們國家，正規渠道出售的海鮮需要經過相關部門的檢測，砷含量不得超過國家标準規定的每公斤 0.5mg 。按此推算，一個人需要一次性吃上 150 公斤海鮮和十幾斤水果，才可能出現毒性反應，這是根本不可能的事。

所以，吃螃蟹、蝦等海鮮的時候不能吃水果、不能吃 維生素C片 這樣的說法，并不成立哦。

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什麼樣的人不能多吃螃蟹？

大體重人群中高血壓、高血脂人群的比例較高，食用過多的蟹，容易誘發心梗。尤其是大口吃蟹，大口喝冷飲，造成心梗猝死的幾率也很大。

痛風人群也不宜大量食用，大閘蟹中嘌呤高，所以本身尿酸高的人，要控制好蟹的攝入量，少吃海鮮等内髒高嘌呤食品，并且一定要多喝水，以免舊病複發或病情加重。

高血脂人群大量吃螃蟹，會導緻血液中膽固醇增高，無法及時被吸收，就會形成硬化斑塊沉積在血管壁上，造成血管被堵，引發心梗等心血管病的病發。

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健身人士 你得這麼吃螃蟹！

會吃蟹的人，就是清蒸。簡單、直接地感受蟹的鮮美。既保留了螃蟹原本的自然味道，也是最健康的烹饪方法。

蟹粉豆腐是江南名菜之一，金燦燦誘人的顔色，中間散落着星星點點橘紅色的蟹黃，讓人食指大動。偶爾滿足自己的口腹之欲，不也是我們努力健身的小回饋嗎？

吃就要痛快地吃，練更要好好地練！「49 天單車減脂挑戰賽」上半賽段視頻發出後，很多 Keepers 不斷小窗 K醬催問嘉琪和越位的結果，今天終于出爐啦～切實感受到運動帶來的好處，整個人的健康、精神、身材結構、體态都會變得更好。因為，做人一定要自我感覺好才會更有滋味呀。

日子就是這麼過掉的。春天吃魚，秋天吃蟹，夏天是一壺酒搭配一碗鹽水毛豆。

到冬天，醬鴨臘腸輪番上場。

生活中的頭等大事就是吃飯，不如今天晚上就好好吃一頓吧。

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