買糯米時，看到這4種轉身就走，再便宜也不要買，老闆：行家才懂

各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『買糯米時，看到這4種轉身就走，再便宜也不要買，老闆：行家才懂！』

再過兩天就是端午節了，很多人都要開始準備包粽子了，一時間大家都開始搶購糯米，我們當地的很多超市都搞起了促銷活動，平時5塊5一斤的糯米，現在隻要3塊5，便宜了快一半，早上我去超市買了10斤。

遇上這麼便宜的糯米，也有人不敢買，擔心搞活動的糯米有假，究竟是不是這樣呢？

在買糯米時，價錢貴的質量不一定好，而價格便宜的質量也不一定差，便宜的也不都是摻了假的糯米。學會技巧，保證能買到質量好的糯米。

我老家在農村，有很多種糯米的米農，老米農告訴我，買糯米時看到這4種轉身就走，再便宜也别買，掌握這幾個技巧，老闆也會誇你是内行。今天我和大家分享一下購買糯米的技巧，好糯米才能包出好粽子，快來學學吧。

【如何挑選糯米】

這4種糯米不要買：

⑴摻了假的糯米——糯米中夾雜了不少的粳米。

正常的糯米是乳白的顔色，純正的糯米1斤要5塊多。而粳米的顔色是半透明的，價格2~6元1斤不等。為了降低成本，獲取更多的利潤，不少商家會糯米和粳米按照一定比例混合後出售。

因此，在購買糯米時如果發現有大量的半透明米粒，就說明是摻了假的糯米，不要買。

⑵糯米有大有小，顆粒不均勻。

質量好的糯米，顆粒飽滿，長短一緻，比較均勻。糯米做活動時，不要急着購買，先看看糯米的顆粒，要是大小不一緻，再便宜都不要買。這種顆粒不均的糯米，說明它的生長環境不好，使糯米的養分不足，口感不糯味道不香，不适合包粽子。

⑶顔色比較黃的糯米。

通常情況下，新鮮糯米的顔色都是乳白色，這是它最大的特點。要是顔色變黃，說明是去年的陳米；要是顔色變黑，說明受潮後發黴、變質了。

隻要不是顔色乳白的糯米，再便宜也不要買，煮熟後可能會有黴味，口感也不好。

⑷沒有米香味的糯米。

糯米也是稻米的一種，新鮮的稻米都有一股淡淡的米香味。抓一把糯米用鼻子聞一聞，要是沒有米香味，或是有其它的黴味或異味，說明糯米已經變質了，再便宜也不要買，千萬不要撿了便宜吃大虧，吃這種變質的糯米對身體不好。

最近糯米搞活動，不少人都買得多，包粽子也用不完，天氣也越來越熱了，如果不注意保存，糯米是很容易長蟲、發黴的，有沒有好的保存方法呢？今天和大家分享一個。

【糯米要這麼保存】

1、準備一個密封的陶瓷罐或玻璃罐，洗淨消毒後晾幹，倒入糯米。

2、用幹淨的紗布包裹一把新鮮的花椒，埋進糯米中，嫌麻煩可以直接撒一把，攪拌均勻即可，密封後放在陰涼通風處保存。

新鮮糯米用這種方法保存，保證至少6個月都不會長蟲，也不會發黴、變質。花椒具有特殊的香氣，還含有大量的揮發油，可以殺菌消毒、殺蟲驅蟲，能有效防止糯米長蟲，保持幹燥的環境，糯米不會受潮，這樣就能延長保質期。

買糯米時，看到這4種轉身就走，再便宜也不要買，老闆：行家才懂，别買錯了。

端午節要包粽子，一定要買質量好的糯米，首先不要買摻了假的糯米，其次要是顆粒不均、顔色發黃發黑、沒有米香味，也不是好糯米。

如果顆粒飽滿、大小均勻，顔色乳白，質量就很好，建議多買一些。糯米除了可以包粽子，吃法也很多，比如做糯米飯、糯米糕、糍粑、糯米藕、糯米圓子等。糯米性溫味甘，能溫暖脾胃，補益中氣，營養豐富，是溫補強壯的絕佳食品，平時建議多吃一些。

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