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絲瓜毛豆怎麼炒才好吃

健康更新时间:2025-01-31 22:47:27

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、絲瓜葫蘆科一年生攀援藤本；莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛。

絲瓜毛豆怎麼炒才好吃（家常菜絲瓜燒毛豆）1

2、今天老劉就來分享一下“絲瓜毛豆”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

絲瓜毛豆怎麼炒才好吃（家常菜絲瓜燒毛豆）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

毛豆米、蒜子、絲瓜、美人椒

絲瓜毛豆怎麼炒才好吃（家常菜絲瓜燒毛豆）3

4、先把蒜子切片，美人椒切斜片。絲瓜切去兩頭刨去外皮切滾刀塊，放入水中洗幹淨控幹水分。放入半勺鹽腌制下，用手揉抓均勻腌制十分鐘備用

絲瓜毛豆怎麼炒才好吃（家常菜絲瓜燒毛豆）4

5、鍋中水燒開後放入毛豆米，等水燒開後撇去浮沫，燒三分鐘撈出毛豆米控幹水分。鍋控幹後倒入500克大豆油，油溫升至無六成熱時放入絲瓜段過油一分鐘，再放入紅較段過油10秒鐘，馬上撈出控油備用。這樣處理的絲瓜既入味又嫩滑

絲瓜毛豆怎麼炒才好吃（家常菜絲瓜燒毛豆）5

6、鍋中留少許底油放入蒜片爆香，再放入毛豆米、絲瓜和紅椒段翻炒片刻，然後放入半勺鹽、半勺味精繼續翻炒入味，再用少許水澱粉勾薄芡，再淋上點熟油增加菜品亮度即可裝盤。這樣一盤非常簡單清爽的絲瓜毛豆就做好了

絲瓜毛豆怎麼炒才好吃（家常菜絲瓜燒毛豆）6

7、絲瓜還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

絲瓜毛豆怎麼炒才好吃（家常菜絲瓜燒毛豆）7

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