保持年輕的秘訣有很多，除了心态要好之外，還可以常吃一些延緩衰老的食物，比如說黑豆。

黑豆中含有大量的維生素E，能夠有效的清除我們體内所含有的自由基，不僅皮膚變得減少皺紋的出現。

同時還能夠有效的緩解眼睛疲勞，防止大腦老化，增強人體活力等功效，最重要的是夏季是多雨之際，濕氣重，黑豆能有效祛濕解毒！

椰香紅蘿蔔黑豆素湯

湯材料比較簡單，适合忙碌的都市人，預防轉天氣易生病之餘，也可以潤膚和潤肺。

食材

• 印度椰子 1個
• 紅蘿蔔 1個
• 桂圓 10粒
• 幹無花果 2個
• 黑豆 半杯
• 姜 2片
• 紅蘋果 1個
• 黃耳 1隻

做法：

1、黃耳沖洗好，用暖水浸三小時後沖水，切成小塊并剪去蒂。

2、蘋果刷擦去表面食用蠟，洗淨切片，去核去芯，印度椰子切薄片。

3、黑豆放入已預熱160度焗爐内焗8分鐘後取出，放涼後浸20分鐘，倒去水後備用。

4、無花果，桂圓清洗幹淨，蘿蔔去皮切件

5、鍋内倒入8碗清水，加入所有材料黃耳除外，大火煲滾後轉中火煲1小時，轉小火放入黃耳再煲30分鐘後即成。

黑豆木耳甘筍湯

木耳含豐富鐵質，黑豆又稱烏豆，有補腎、養顔、烏發等功效，豐富營養的一道湯水，材料容易取得，你也試試看吧！

食材

• 木耳 20克
• 黑豆 50克
• 甘筍 1-2條
• 紅棗 10粒
• 豬展肉 400克

做法：

1、木耳沖洗後用水浸發，黑豆洗淨，甘筍去皮切大塊，紅棗去核，豬展肉出水切大塊。

2、燒滾一鍋水，将所有材料放入，大火煲滾後較中火續煲15分鐘，最後較小火煲2小時，下鹽調味即可。

南瓜蕃薯雜豆素湯

南瓜蕃薯雜豆素湯是一款十分營養的素湯，各樣材料有不同營養價值，腰果有蛋白質代替肉，而用蕃薯是取其澱粉質，從而令到這湯有濃郁效果。

食材

• 日本南瓜 半個
• 日本蕃薯 1條
• 腰果 40g
• 無花果 2粒
• 陳皮 1/4個
• 黑豆 30g
• 黃豆 30g
• 眉豆 30g
• 綠豆 30g
• 食用開水 2.5L

做法：

1、将所有豆類浸4小時以上備用。

2、南瓜洗淨連皮切大件，蕃薯刨皮切件，無花果剪條，陳皮浸軟，栗子去殼，腰果洗淨。

3、所有材料加水2.5L，大火煮滾，再轉小火煮1個半小時，加鹽調味即可。

蘋果無花果素湯

天氣熱，是時侯少肉多菜，最好煲素湯！這款湯潤肺祛濕又健脾，近期食得燥熱野多，飲左成個人舒服曬！

食材

• 蘋果 1個
• 合桃 8粒
• 無花果 3粒
• 桂圓 6粒
• 黑豆 100克
• 扁豆 100克
• 紅豆 100克

做法：

1、三色豆洗好放清水中浸1小時，倒去水後瀝幹備用。

2、桂圓、合桃、無花果洗好放清水中浸15分鐘取出瀝幹備用。

3、蘋果去皮去芯切成四份，連同其他材料，與五碗水一起煲，中火煲半小時後轉小火煲1小時即成。

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