豬心是一種營養十分豐富的食品.它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等,對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用。豬心膽固醇含量偏高,平常豬心吃得不是很多,但小朋友吃些沒關系。
小竅門
丁香放一粒即可。
蘸汁的做法:
在碗中加入香油,辣椒油,蔥姜末,醋,美極鮮,蚝油一起拌勻即可。
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