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夏天吃苦味食物真的能養生嗎

健康 更新时间:2025-02-19 09:39:53

中醫常講:“春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎”。心作為人體最重要的器官,中醫有“心通于夏氣”之說。今天記者在江蘇省中醫院了解到,夏日養心十分重要,圍繞的原則為“祛濕氣、除心火”,關于夏日養生的方法有很多,專家建議大家除了要保持心情愉快、适度鍛煉、規律作息以外,不妨在飲食中多吃點“苦”。

夏天吃苦味食物真的能養生嗎(夏天吃點苦這些養生食物記得收藏)1

夏季養生,當先養心

炎炎夏日,天地間陰陽之氣交彙,萬物繁茂、開花結果,自然界一派夏氣升發、生機勃勃的景象。中醫認為,“夏氣與心氣相通”,五髒之中的心與夏季相應。《黃帝内經》有雲:“心者,生之本,神之變也,其華在面,其充在血脈,為陽中之太陽,通于夏氣。”因此,夏季養生當先養心。

夏季是人體新陳代謝最頻繁的季節,陽氣外發,伏陰在内,氣血運行也旺盛起來,活躍于機體表面。夏季性熱,主通于心,極容易發生神情倦怠、易怒憂悶、心火旺盛、耗傷氣陰等情況,稍有大意疾病就會尋機上門。因此,從治未病的角度來講,夏季養生也是為了預防疾病。

夏日吃苦,好處多多

夏季天氣炎熱,不少朋友會出現食欲不振、胃口較差,不管吃什麼總覺得提不起興緻。此時不妨吃點開胃解暑的食物,不少人第一反應是吃點生冷爽口的,但這對腸胃不好的朋友來說卻不是十分友好,其實不妨試試吃點“苦”。老話兒說:“夏天吃苦賽進補”。古人認為,夏天暑氣重,人容易上火,吃點苦味蔬果有助于清熱瀉火、養心祛濕,好處多多。

1、開胃消食:人不想進食時,胃腸内的消化液分泌會減少,食物中的“苦味”可刺激味蕾,這類生物堿與人體的消化功能有關,能促進唾液和胃液分泌,從而增進食欲、促進消化,改善天熱沒胃口的情況。

2、健脾祛濕:中醫認為,夏令暑盛濕重,困脾胃。苦味食物能夠祛除人體濕邪的同時又不損傷人的陰液,可以幫助維持機體平衡,促進健康。

3、清熱養心:“酸入肝,辛入肺,苦入心,鹹入腎,甘入脾。”中醫認為,苦入心,能清心火,利于夏季養心。

苦味佳品,祛濕除火

下面,就為大家推薦幾款一聽就想“苦擰眉毛”,但實則是夏日寶藏的“苦味佳品”。但要提醒大家的是:像苦菜、苦菊這類野菜,最好在正規菜場、超市選購,購買前要認真辨識,以免誤食其他有毒菜類後造成食物中毒、肝損等不良後果。

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1、苦瓜:苦瓜中含有一種特殊的蛋白質,不僅有很好的清熱解毒的效果,還能幫助提升人體的抗病毒的能力,對身體健康有好處。挑選苦瓜時,淺色、顆粒飽滿的苦瓜味道相對鮮甜,處理時可把瓜瓤中白色部分挖除幹淨,也能減少苦味。

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2、苦菜:苦菜是一種野菜,常見于鄉村田野,其嫩莖葉含水量較高,且含有豐富的營養物質,夏季吃補水又營養,具有清熱解暑的效果,對身體大有裨益。

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3、苦菊:苦菊含有大量的維生素、礦物質和苦菊菜精、類黃酮等植物化學物質,常吃可防治多種疾病。苦菊雖味苦,但口感較易被大衆接受,可作為夏季常吃涼菜。

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4、蓮子心:蓮子心泡茶氣味幽香,入口苦味若遊絲,較易被大衆接受。日常飲用可安神祛火,對失眠也有一定的幫助作用。

夏天吃苦味食物真的能養生嗎(夏天吃點苦這些養生食物記得收藏)6

5、苦丁茶:苦丁實為大葉冬青的嫩葉,制成茶來飲用可清熱解毒、除煩止渴。但苦丁茶性寒,脾胃虛寒、腸胃不好的人不建議喝。

(來源:江蘇廣電融媒體新聞中心/鄧曦 鄭偉 通訊員/顔英傑 )

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