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小米粥适合糖尿病人吃不

健康更新时间:2025-01-30 12:39:29

粥好吃又好吸收，許多人都愛喝粥，但對于糖尿病人來說，飲食上需要注意的事項非常多，粥又是升糖指數比較高的食物，其實但從這一點來說，糖尿病友是不太适合喝粥的。不過，如果您的血糖控制還算平穩，适當喝一點粥是沒有問題。

小米粥适合糖尿病人吃不（大米粥與小米粥）1

大米粥與小米粥是比較常見的粥品，那麼，哪一種更适合糖尿病友呢？

1、什麼是血糖生成指數？

血糖生成指數（GI）是反映食物引起人體血糖升高程度的指标，是人體進食後機體血糖生成的應答狀況。其中，GI值小于等于55的稱為低GI食物，GI值在55~75之間的稱為中GI食物，GI值大于75的稱為高GI食物。

食物GI值越高，說明對血糖的影響會越大。一般GI值在40以下的食物，是糖尿病患者可安心食用的食物。

小米粥适合糖尿病人吃不（大米粥與小米粥）2

2、再來看看兩種粥的升糖指數

小米和大米本身的GI值都是不算低，小米為61.5，大米為69.4。這方面兩者相差不大，都會對餐後血糖造成較大的波動。

但從營養上來看，大米粥除了澱粉，幾乎不含有其他營養素，并且糊化程度較高，容易被人體吸收，引起血糖快速升高，而小米在這方面就比大米要好，蛋白質含量高，B族維生素、鈣磷等礦物質含量、膳食纖維含量都遠高于大米，所以，小米粥比大米粥更适合糖尿病友。

不論是小米粥還是大米粥，都屬于高升糖指數的食物，糖尿病患者都不可多吃，在血糖控制較好的時候，偶爾喝些小米粥，還是可以的。

小米粥适合糖尿病人吃不（大米粥與小米粥）3

3、一天吃多少比較合适？

2016版中國居民膳食指南推薦：一天中，全谷物（如小麥、玉米、大米等）和雜豆類（如黃豆、綠豆等）總攝入量約為50-150克，考慮到大米粥與小米粥的升糖指數都比較高，建議糖尿病患者每頓喝一小碗即可。

在飲食上，我們推薦糖尿病友吃幹不吃稀，如果實在想喝粥，盡量不要空腹，煮粥的時候煮熟了就可以了，不必要煮太長時間，太長的時間不适合糖尿病病人食用.

另外，最好吃雜糧粥，不要吃單一的大米粥或小米粥，選擇兩種以上的粗糧、豆類、薯類食物搭配着吃，這樣不僅可以綜合食物的升糖指數，而且營養也更全面。對于血糖控制不佳的糖友，咱還是建議暫時不要喝粥了。

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