❤️吃巴斯克芝士蛋糕嗎？高顔值，還有芋泥的那種！巴斯克的外皮，焦而不苦，為芝士注入了獨特的焦香風味，口味自然是沒話說。但是這顔值嘛……今天，就教大家來做一款口味更豐富，顔值也是絕絕子的芋泥巴斯克芝士蛋糕！來一場芋泥和奶香的盛宴吧！~
By 亞洲咖啡西點
1、将200g芋頭切成塊兒，上鍋蒸熟
2、加入40g黃油，15g紫薯粉和600g牛奶
3、碾壓成細膩的芋泥
4、倒入磨具中，放入冰箱冷凍至凝固
5、在250g奶油奶酪中，加入細砂糖，隔水融化後打成泥
6、再加入兩個全蛋和一個蛋黃，以及140g淡奶油攪拌均勻
7、加入15g玉米澱粉，攪拌均勻
8、取出冷凍好的芋泥，将液體倒入模具
9、送入烤箱，先上下火220度，烘烤至表面焦糖色，再上火轉160度，總共烤制40分鐘
10、取出後冷藏過夜
11、加上奶油抹面，用奶油等做裝飾
1、砂糖可以換成零卡糖或者海藻糖 2、不喜歡奶油不用裝飾，直接開吃就行，這就是經典的巴斯克！
芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經；具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效；主治腫塊、痰核、瘰疬、便秘等病症。
1.增強免疫力
能增強人體的免疫功能，對于癌症手術後放射化療以及康複，有輔助治療作用。
2.潔齒防齲
氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。
3.解毒防癌
芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收後能産生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。
4.美容烏發
芋頭為堿性食品，能中和體内積存的酸性物質，協調人體的酸堿平衡，達到美容養顔，烏黑頭發的效果，還可以用來防治胃酸過多。
5.補中益氣
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導緻的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。
芋頭忌與香蕉同食。
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