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眼下正值寒冷的冬季,多吃些熱量高的食物能暖身子驅寒禦暖,除了火鍋,麻辣香鍋也是很不錯的美食,那麼我們在家裡怎麼做麻辣香鍋比較好呢?來看看小編的推薦吧。
麻辣香鍋首先要選擇調味料,其實也可以直接買喜歡的火鍋底料,然後準備自己喜歡的食材,肉類可以選擇牛肉、番茄魚、雞翅、培根、午餐肉和小酥肉等,主食選擇米線、泡面、玉米,蔬菜可以選擇蓮菜、土豆、木耳、芹菜、菜花。
先開鍋熱油,将食材放入鍋中煎熟了之後撈出來備用,将切好的蔥末、蒜末、花椒、幹辣椒等炒香加入豆瓣醬和白芝麻,然後加入蔬菜和肉均勻翻炒,再加入火鍋底料,少許鹽、雞粉、白糖、胡椒粉翻炒一會就可以出鍋了。
玩家也可以根據自己的喜好随意添加一些蔬菜和肉類,不過要注意不同的食材要分開處理,食材的火候很重要,有的脆有的軟。調料的話豆瓣醬和火鍋底料少不了,都是能在超市裡找到的,選擇符合自己口味的調料。
以上就是麻辣香鍋的簡單自制方法了,大家平時喜不喜歡吃麻辣香鍋呢?在評論區說說你的做法吧。
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