紅燒肉做法的詳細步驟-tft每日頭條

紅燒肉做法的詳細步驟

美食更新时间:2025-01-08 00:01:11

紅燒肉做法的詳細步驟（好吃又簡單的紅燒肉的做法步驟）1

這道紅燒肉可以算做我的代表作，吃過的人都贊不絕口，哈哈，因為我有秘密武器，就是——加了啤酒，不僅可以去除肉的腥味，啤酒中的香氣物質還賦予紅燒肉更獨特、更濃郁的鮮香。

難度：切墩(初級)	時間：1小時以上
主料
五花肉800g	啤酒800ml
輔料
大蒜5瓣	大蔥适量
炖肉料1袋	鹽适量
紅糖1勺	生抽适量
老抽适量	姜5片

【我的秘密武器】好吃又簡單的紅燒肉的做法步驟

紅燒肉做法的詳細步驟（好吃又簡單的紅燒肉的做法步驟）2

1. 五花肉切塊。要紅白相間的五花肉炖出來才好吃。

紅燒肉做法的詳細步驟（好吃又簡單的紅燒肉的做法步驟）3

2. 水中加幾片姜片，煮開後倒入五花肉，掠去浮沫，肉焯水後撈出。

紅燒肉做法的詳細步驟（好吃又簡單的紅燒肉的做法步驟）4

3. 炒鍋熱一點油，加紅糖炒出糖色，注意不要炒糊。

紅燒肉做法的詳細步驟（好吃又簡單的紅燒肉的做法步驟）5

4. 倒入焯好水的五花肉翻炒上糖色

紅燒肉做法的詳細步驟（好吃又簡單的紅燒肉的做法步驟）6

5. 上好色的五花肉倒入電飯煲内，加生抽，老抽，雞精，五香粉，炖肉料包，蒜瓣，蔥段（原諒我家裡沒蔥了，就用洋蔥代替哈），倒入溫熱的啤酒，啤酒的量與肉齊平為好，蓋好蓋子，調到煮飯檔。注意這個時候先不要加鹽，不然肉裡的蛋白質發生鹽析反應，使肉質變硬。

紅燒肉做法的詳細步驟（好吃又簡單的紅燒肉的做法步驟）7

6. 鍋内湯快炖完的時候加鹽，拌勻，再蓋蓋悶一下入味，讓鍋内水收幹就ok啦。最後鍋内會剩很多油湯，是肉裡的肥油，不是水哦。

小貼士

1.啤酒要溫熱的倒進肉裡，涼的啤酒會使肉質變硬。2.鹽要最後加，過早加破壞肉質。3.炒糖色用冰糖、白糖、紅糖、蜂蜜都可以，做出來會有不同的味道。

提出問題

關于這道菜的問題

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食蘋果小米粥的做法
1、材料：小米30克、蘋果50克、枸杞20粒。2、把蘋果清洗幹淨切成小塊，小米洗淨，枸杞備好。3、鍋... 2023-07-02
美食土豆燒白菜怎麼做
1、食材：豬肉适量、白菜适量、土豆适量、蔥，姜适量、五香粉，鹽，味素适量、食用油适量、生抽适量。2、... 2023-07-02
美食正宗桂林啤酒魚的做法和配方
1、鯉魚去筋在接近鯉魚的頭部和尾部的地方各切開一個小口子,注意刀口不要太深。刀輕輕拍魚的身體，然後從... 2023-07-02
美食韮花醬怎麼做好吃
1、主料：韭花500克。2、輔料：鹽适量、姜20克。3、做法：（1）準備食材。（2）将韭花清洗幹淨，... 2023-07-02
美食筒子骨怎樣做才香
1、主料：筒子骨、蘿蔔、木耳。2、輔料：生姜、蔥。3、筒子骨在菜場買的時候就叫店家幫你剁好，回來後放... 2023-07-02
美食海參的簡單做法
1、原料：泡發海參、蔥、姜、甜面醬、老抽、生抽、白糖、澱粉。2、蔥切段，姜切片，海參可以不切小塊，把... 2023-07-02
美食醬炒苦瓜如何做
1、食材：苦瓜2根、黃豆醬2勺、油10克、鹽4克、蔥1根、辣椒5克、雞精3克。2、将苦瓜洗淨，去頭去... 2023-07-02
美食電飯鍋做糯米的方法
1、準備食材香菇清洗幹淨，切成丁，火腿切成丁，新鮮青豆适當，将這些食材都準備好待用。2、清洗糯米用電... 2023-07-02
美食如何做不過油的魚香茄子
1、食材：茄子适量，姜蒜适量，郫縣豆瓣醬适量，生抽适量，陳醋适量。2、茄子放鹽腌制一會，我們把腌制好... 2023-07-02
美食風琴土司做法步驟
1、食材：土司片1包、黃瓜1根、西紅柿1個、雞蛋1個、牛奶1包、牛油果1個、鹽少量、胡椒粉少量。2、... 2023-07-02
美食青椒土豆絲怎麼炒好吃
1、原料：土豆，青椒；調料：鹽，味精，色拉油。2、制作方法：将土豆去皮切0.2cm見方的絲。（準備一... 2023-07-02
美食藍莓脆脆條的做法
1、食材：藍莓40克，奶粉8克，蛋清1個，澱粉8克。2、粘平底鍋最小火熬煮藍莓醬，将藍莓全部熬煮軟爛... 2023-07-02
美食家庭版燕麥牛奶怎麼做
1、燕麥适量；牛奶适量（可以選擇酸奶或者純牛奶，本人偏向于後者）；其他的水果比如香蕉等等。2、準備一... 2023-07-02
美食自制芋圓為什麼沒嚼勁
1、水放太多，在做芋圓的時候水要适量，水太多材料會粘粘的。2、芋頭放太多，粉太少，正常做芋圓粉一定要... 2023-07-02
美食蕨菜怎麼腌制不會爛
1、将新鮮采摘下來的蕨菜去掉頭，洗淨毛毛之後瀝幹水分，最好放置一夜來陰幹。2、将瀝幹的蕨菜切成小段，... 2023-07-02
美食如何做炸牛奶塊
1、使用的容器裡鋪層保鮮膜，建議使用方方正正的容器，做出來會好看點。2、200毫升牛奶入鍋，加入糖，... 2023-07-02
美食豬肉餡怎麼做才不腥
1、去除豬肉腥味的方法，在做豬肉以前需用少量醋水拌一下，放幾分鐘到半個小時，然後再做，就沒腥味了，做... 2023-07-02
美食天天喝豆漿好嗎
1、對于正常人天天喝豆漿是好的，有助于補充營養，還能調節體内激素水平。2、對于有子宮肌瘤或婦科腫瘤的... 2023-07-02
美食黑米薏仁糊做法竅門
1、食材：黑米40克，薏米40克，紅糖40克。2、黑米和薏米仁泡水8小時以上，這樣在做的時候節省時間... 2023-07-02
美食腌好的魚怎麼好吃
1、食材：腌魚适量、幹椒适量、大蒜子、生姜、醋、醬油适量、鹽、味精、白糖、胡椒粉少許；2、腌魚用冷水... 2023-07-02
美食烏參最簡單做法
1、烏參最簡單做法：水燒開後，放入姜片，烏參再滾後關小火焖煮10分鐘。把姜片和水倒掉，烏參瀝幹水份備... 2023-07-02
美食做雪糕的方法
1、将奧利奧掰碎放入碗中。把牛奶、牛乳、砂糖放進牛奶盒裡封上開口，上下搖動均勻。在放上奧利奧碎和水果... 2023-07-02
美食蒜頭烤鴨怎麼做
1、材料：鴨子一隻，大蒜粒150克。2、白條鴨去内髒，用鹽、料酒在内膛中搓後把大蒜粒裝入鴨子腹内。3... 2023-07-02
美食自制冰棍
1、水果什錦冰棒（1）将水果去皮去核，部分切丁備用；（2）取一碗白開水放入白糖攪勻（白糖根據個人口味... 2023-07-02
美食家常酸菜魚怎麼做好吃
1、将宰好洗淨的魚肉切片，把魚頭魚骨魚腹裝一盆，加鹽、少許胡椒粉和料酒拌勻。2、魚片裝一盆，加鹽、少... 2023-07-02
美食鱿魚絲炒牛肉絲怎麼炒
鱿魚絲炒牛肉絲的做法：1、準備材料：牛肉300克、鱿魚适量、青椒适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、蚝油适量、油适量、鹽适量、生粉适量、醬油适量、洋蔥半個。2、牛肉切絲，用料酒、鹽、蚝油、生粉腌一會，鱿魚焯水待用。3、熱油炒牛肉斷生，出鍋待用。4、再用熱油爆香姜蒜。5、放入鱿魚翻炒一下，放入洋蔥、辣椒，翻炒。6、待六成熟時，放入炒過的牛肉，炒入味出鍋即可。 2023-07-02
美食孜然麻花怎麼做
1、面粉300克，白糖20克，紅糖15克，鹽1克，冷水适量，食用油1小匙，孜然粉适量，椒鹽粉适量。2... 2023-07-02
美食辣花生醬
1、辣椒洗淨晾幹去蒂。2、将辣椒切碎。3、花生米放平底鍋炒顔色發黃去皮。4、姜切姜米。5、加入油、鹽... 2023-07-02
美食保健養生的食物有哪些
1、芋頭。芋頭可以說大家都比較熟悉，很多朋友都愛烤着吃。芋頭中含有豐富費免疫球蛋白，可以有效的提高人... 2023-07-02
美食冬天的草莓能吃嗎
1、可以,不過反季水果有利有弊。草莓:中間有空心、形狀不規則。體形過大的草莓,一般是激素過量所緻。草... 2023-07-02

tft每日頭條

> 美食

> 紅燒肉做法的詳細步驟