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咖啡豆的種類

美食 更新时间:2024-07-23 18:14:20

  1、藍山咖啡(BLUE MOUNTAIN),位于牙買加藍山海拔2500尺以上的咖啡豆,是一種微酸、柔順、帶甘、風味精緻的咖啡;純藍山咖啡口感、香味較淡,但喝起來卻異常香醇風雅;具備貴族的品嘗,乃咖啡中之極品。

  2、摩卡咖啡(MOCHA),位于也門的摩卡咖啡為最佳,其次為依索比亞的摩卡;摩卡咖啡帶平滑中之中酸至強酸、甘性特佳、風味怪異,含有巧克力的味道;具備貴婦人的氣質,是極具特性的一種純品咖啡。

  3、哥倫比亞咖啡(COLOMBIA),哥倫比亞咖啡中以SUPREMO最具特性,其咖啡優柔香醇;帶微酸至中酸,其德性及香味穩定,屬中度咖啡,是用以分派綜合咖啡的下品。

  4、曼特甯咖啡(MANDELING),位于印尼,蘇門答臘中最具代表性的咖啡;風味香、濃、苦,口胃相當強,但柔順不帶酸,是印尼咖啡中品質最好的一種咖啡。

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