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涼拌幹豇豆的家常做法竅門

生活 更新时间:2024-12-25 21:37:46

涼拌幹豇豆的家常做法竅門?食材:幹豆角、香菜、辣椒面、大蒜、香油、鹽、雞精或雞粉,我來為大家講解一下關于涼拌幹豇豆的家常做法竅門?跟着小編一起來看一看吧!

涼拌幹豇豆的家常做法竅門(涼拌幹豇豆的家常做法分享)1

涼拌幹豇豆的家常做法竅門

食材:幹豆角、香菜、辣椒面、大蒜、香油、鹽、雞精或雞粉。

取出500g左右的幹豆角,提前以熱水浸泡數小時。

燒開一鍋水,然後将浸泡後的幹豆角放入,過一遍熱水。如果之前浸泡的時間不夠久,這裡就在熱水中适當煮久一點。可以先取一根咬一下,合适的硬度再取出、瀝幹水分。

在幹豆角過水的時候,可以同時準備蒜末、香菜、蔥等輔料。取兩瓣大蒜切碎、香菜和蔥切段,放在碗内準備好。

将切好的輔料加入到瀝好水的幹豆角上,同時鋪上适當的鹽和辣椒面。

放好輔料後,加入香油和雞精後,開始攪拌,要多攪拌幾次,使油鹽均勻一點。

攪拌好後,放置五分鐘左右,讓鹽、香油等味道滲入,然後就可以享受美食了。

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