西瓜甘甜多汁、生津解渴，絕對是夏季解暑水果之首選。
很多人吃西瓜都把西瓜皮丢棄了，卻不知這西瓜皮可是防治疾病的藥材，也是上好的食材，自古就是藥食同源之品。
西瓜皮還有個文雅的名字——西瓜翠衣。中藥裡的西瓜翠衣是指西瓜最外面的那層青皮，其味甘，性寒，入胃經，能清熱解暑、瀉熱除煩、通利小便等。
在炎熱的夏季，用西瓜翠衣煎飲代茶，可治暑熱煩渴、水腫、口舌生瘡、中暑等疾病。用西瓜皮與皮硝混合制成的白色結晶，藥物學上叫“西瓜霜”，是口腔科的主要用藥。
《治喉捷要》中用于治白喉的“瓜霜散”，就是以西瓜霜為主藥制成的經久不衰的喉科要方。
吃完的西瓜削去外層的青皮，紅瓤部分也可留下些，綠粉搭配，特别“小清新”。削好的西瓜皮可切片清炒、涼拌，也可切塊煲湯，就連西瓜瓤也可以炒雞蛋。
其特别之處就是無論怎麼做，都清淡爽口，喝一碗碧玉般晶瑩透明的西瓜皮湯，絕對鮮美消暑。以下提供3款西瓜皮食療菜譜。
素炒西瓜皮
西瓜皮削去表皮，削淨瓜瓤，斜刀切薄片，加蔥、姜、蒜、鹽、醬油、糖、紅青椒少許，同炒即成。
此菜清脆、香甜、可口。
糖醋西瓜皮
西瓜皮削去表皮，切成長條或絲，用食鹽腌半個小時，将鹽水瀝出，再加糖、醬油、醋或香油等調料拌勻即可。
此菜入口脆爽，解暑降溫，生津開胃。
西瓜皮蝦仁湯
西瓜皮削去表皮，切成片或條，入水煮沸，加入适量佐料，再下入新鮮蝦仁（也可用西紅柿、雞蛋代替），煮熟即可。
此湯不僅味佳色豔香氣四溢，而且清淡有營養。
提醒大家，西瓜雖好，但不可多食。中醫辨證屬于脾胃虛寒、寒積腹痛、小便頻數量多以及平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等虛冷體質者均不宜多食。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
