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牛蛙有什麼做法好吃

美食更新时间:2024-07-07 03:53:35

牛蛙有什麼做法好吃（牛蛙最好吃的做法）1

牛蛙有什麼做法好吃（牛蛙最好吃的做法）2

前兩天在小閨蜜生日聚會上吃到了一款酸辣開胃的泡椒牛蛙，入口鹹鮮細嫩，幾番嘗試之後終于複刻出來，O(∩_∩)O今天特意來跟小夥伴們分享啦~

牛蛙有什麼做法好吃（牛蛙最好吃的做法）3

鮮辣紅潤的泡椒映襯着柔嫩肥美的牛蛙，蛙肉上挂滿晶亮鮮辣的湯汁，光看着就饞得人哈喇子直流。

牛蛙有什麼做法好吃（牛蛙最好吃的做法）4

筷子輕輕一夾，蒜瓣大的蛙肉就嫩得分離了，滑進嘴裡非常過瘾！一咬飙汁，肉質肥美鮮嫩、緊實有彈性，集麻、辣、鮮、香融合在一起撞擊着味蕾的！伸筷子的手根本停不下來。

牛蛙有什麼做法好吃（牛蛙最好吃的做法）5

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牛蛙4隻、泡椒、小米椒

雞蛋清、姜、蒜、香菜

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鹽、蚝油、澱粉、生抽、胡椒粉、白糖、料酒

食用油、花椒、豆瓣醬、啤酒100ml

牛蛙有什麼做法好吃（牛蛙最好吃的做法）8

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将牛蛙剁掉前後腳，切塊。

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放入鹽、蚝油、蛋清、料酒、澱粉抓勻腌制。

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鍋中寬油将牛蛙炸至定型，撈出控油備用。

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鍋中留底油，放入花椒、姜、蒜沫、泡椒、豆瓣醬翻炒爆香

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放入牛蛙，翻炒上色。

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倒入啤酒100毫升，煮沸後放少許白糖提鮮，胡椒粉、生抽，煮沸後撒蔥花香菜，即可出鍋。

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吃完蛙肉，再舀幾勺湯汁拌飯吃異常滿足！做這道菜要注意炸牛蛙的時候，油要多，油鍋開始冒青煙的時候倒入後迅速劃散，變色再撈出哦~

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