雞湯營養豐富又美味，許多家庭把雞湯當作滋補的佳品，同時家中有病人時也往往熬一鍋雞湯作為補品。雞湯的滋補效果自是不必再說，今日，39健康飲食編輯給您說一說雞湯有助治療感冒！這究竟是怎麼回事呢？
因為雞湯能夠有效地抑制人體内的炎症以及黏液的過量産生，有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數也會相對減少。而美國内布拉斯加大學的研究小組在《胸腔學》期刊上也有公布，雞湯中所具的消炎物質，可以減輕喉嚨痛及其它感冒所産生的不适。所以說，雖然雞湯不是治療感冒的藥物，但是它能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能，幫助治療感冒。
下面，39健康飲食編輯給您推薦2種雞湯的炖法。
香菇雞湯
食材：1/2隻雞、12-15朵香菇、蔥、姜、料酒、鹽、味精适量。
做法：
1、将雞清理幹淨，剁成塊，氽燙去血水，撈起洗淨備用；
2、将香菇泡軟、洗淨瀝幹去蒂再對切；
3、将洗好的雞塊放入炖鍋内，加入适量水及蔥、姜、料酒等調料，蓋上鍋蓋炖40分鐘；
4、40分鐘後再放入香菇和适量食鹽，繼續炖20分鐘後，調入味精，即可食用。
山藥炖雞湯
食材：農家雞1隻，山藥1根，枸杞1小把，蔥姜，料酒，鹽适量。
做法
1、雞清理幹淨後，剁成小塊，山藥去皮切成小塊，蔥姜洗淨，姜切片，蔥打成蔥結備用；
2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開，撇去浮沫；
3、然後加入一湯匙料酒，放入姜片蔥結；
4、煮開後轉小火，加蓋，慢炖大約30分鐘；
5、将山藥加入鍋中，繼續加蓋炖10分鐘；
6、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋炖10分鐘，開蓋加鹽調味即可。
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