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黑松露巧克力怎麼做甜品

美食 更新时间:2024-11-17 08:21:10

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黑松露巧克力怎麼做甜品(大廚教我的松露巧克力的做法)1

黑松露巧克力怎麼做甜品

将A料(黑巧克力160克,鮮奶油90克,黃油10克 朗姆酒10ml)中的巧克力切碎塊,和鮮奶油混合,隔熱水加熱至巧克力完全融化,加入黃油,攪拌至融化。 取出容器,放入A料中的朗姆酒攪拌均勻,放入冰箱冷凍20分鐘。 凍硬的巧克力泥,用勺子挖出适當的大小,用手簡單搓成球形。 球形巧克力在防潮可可粉中滾兩遍,至表面沾滿厚厚一層的可可粉即可。,

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