tft每日頭條

 > 美食

 > 櫻桃食用上火

櫻桃食用上火

美食 更新时间:2025-01-20 03:48:58

現時正是品嘗櫻桃的好時節,櫻桃不但外觀漂亮惹人喜愛,營養價值也是水果中的佼佼者。整體而言,櫻桃的營養價值要高于一般的蘋果、梨、桃、杏等。其優勢主要體現在以下2個方面:

櫻桃食用上火(櫻桃雖好吃吃多易上火)1

首先,櫻桃的紅色由複雜的成分形成,其中一種被稱為“花青素”的植物化學物質具有很強的“抗氧化”作用。

抗氧化是一項重要的生理功能。人體的衰老、身體機能的衰退、慢性疾病以及某些腫瘤的發生都與體内自由基主導的氧化反應有關。花青素、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、硒、黃銅等抗氧化物質有助于對抗自由基的氧化作用。其中花青素的抗氧化作用被認為是最強的。

櫻桃的顔色越深,則花青素的含量越大。所以紫色櫻桃抗氧化作用最大,深紅色櫻桃次之,淺紅色櫻桃再次,黃色櫻桃最小。

其次,櫻桃中含有較多的鐵。鐵是人體需要最多的微量元素,與人體的造血功能(血紅蛋白合成)息息相關。

由于鐵缺乏造成的貧血即缺鐵性貧血是臨床上最常見的貧血。鐵缺乏是生活中最常見的營養缺乏病。雖然水果整體上不是鐵的良好來源,但櫻桃中的确含有比其他 水果更多的鐵。與此同時,櫻桃還含有較多的維生素C和少量的有機酸,它們與糖類一起形成了櫻桃酸甜口味。維生素C和有機酸都能促進鐵吸收,提高腸道對鐵的 吸收率。另外,櫻桃中鉀、果膠、胡蘿蔔素、B族維生素的含量也不輸于其他水果。

雖然櫻桃是一種營養價值很高的水果,但按照中醫的說法,櫻桃屬于大熱食物,吃太多容易上火,一般一次吃10個-20個左右比較合适。當然這與個人體質有很大關系。有些人即使成盤論斤吃櫻桃也沒什麼不适,而另外一些人可能會有腹脹、腹部不适等消化道症狀。

愛美食、愛旅行,愛沈陽,愛遼甯

季節美食推薦、家常菜譜、探店推薦

歡迎關注美食自媒體:遼沈美食

 

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved