土豆牛腩西紅柿的做法?牛腩 500g、西紅柿 2個、土豆 1個、料酒 适量、蔥姜蒜 适量、香葉 适量、良姜 适量、花椒 适量、大料 适量、桂皮 适量、鹽 适量、黃醬 适量,下面我們就來聊聊關于土豆牛腩西紅柿的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
牛腩 500g、西紅柿 2個、土豆 1個、料酒 适量、蔥姜蒜 适量、香葉 适量、良姜 适量、花椒 适量、大料 适量、桂皮 适量、鹽 适量、黃醬 适量。
制作方法:牛腩500g切成2cm的塊,放涼水浸泡30分鐘。所有調味料備好。浸泡的牛肉塊倒掉水,重新加入涼水及兩片姜,上火煮開。
撇去浮沫,撈出備用。炒鍋放少許油,将所有調味料煸香。倒入焯好的牛肉塊,翻炒。加入料酒适量。加入黃醬一勺。加入适量涼水。轉入電壓力鍋中,炖肉擋炖制。
土豆去皮,切塊,西紅柿去皮切丁、洋蔥切塊備用。炒鍋放少許油,放入西紅柿丁及番茄醬小火煸炒。放入土豆、洋蔥翻炒均勻。倒入炖好的牛肉,小火炖制土豆軟爛加入适量鹽即可。
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