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食材:魚片350克,水煮魚料一包,生姜香蔥各适量,雞精蚝油各适量。
取出魚解凍備用。
再把魚切成薄片控水。
再用蚝油,生粉,雞精,料酒,鹽放在魚片裡面攪拌均勻,腌十分鐘。
取出一大勺水煮魚片料。
再把生姜打皮切成絲,香蔥切成蔥花。蔥白和蔥葉分開來放。
鍋燒七分熱放适量花生油,把生姜和蔥白放下去,再把水煮魚調料放下去,小火煎香。
放一大碗水下去。轉大燒滾。
在水足夠開時把腌好的魚片放下去。放點點鹽和雞精,再次燒開時把蔥葉放下去。關火。
裝入大碗中,好吃又有營養的水煮魚片完美成功了。
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