怎麼做辣椒西紅柿黃瓜炒雞蛋好吃?歡迎大家觀看二姐這篇秋季，西紅柿黃瓜都靠邊站，用這美味炒蛋吃的文章本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流二姐美食，教你做家常美味，今天小編就來聊一聊關于怎麼做辣椒西紅柿黃瓜炒雞蛋好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎麼做辣椒西紅柿黃瓜炒雞蛋好吃

歡迎大家觀看二姐這篇秋季，西紅柿黃瓜都靠邊站，用這美味炒蛋吃的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

秋季，我們對于瓜果蔬菜的選擇也和夏天有了不同，在吃蔬菜的時候不僅要吃到營養而且還要吃到美味。而這時候西紅柿和黃瓜的水分雖然比較多，但西紅柿和黃瓜都是涼性的水果所以不适合在秋天吃，而這時候用西紅柿和黃瓜來做一道美味的炒雞蛋的話，其實不如用這美味來做炒雞蛋。這美味不僅吃着鮮嫩可口而且在秋天吃也非常應季，這道美味就是銀耳。銀耳不僅可以煲湯來喝，用銀耳和木耳炒菜也是不錯的選擇，而用銀耳來做一道銀耳炒蛋的話不僅膠質非常多并且吃起來鮮嫩可口，膠質滿滿還營養的銀耳屬于偏溫性的，所以在秋天吃太合适了，那麼我們來詳細說一下銀耳炒雞蛋的做法。

【所需的食材】

主材：銀耳幾朵、雞蛋三個。

輔材：蔥段少許、食鹽少許、十三香适量、食用油适量。

【開始做鮮嫩的銀耳炒雞蛋】

1、首先我們先将銀耳放在水中浸泡上足夠的時間，浸泡的時候選擇用清水即可，切記浸泡銀耳的時候不能選擇溫熱水，這樣容易将銀耳浸泡軟爛，後面炒雞蛋做出來的效果也不好。

2、浸泡好銀耳之後，我們将銀耳撕成小朵的銀耳碎片，這樣炒銀耳的時候會更加入味，做出來的銀耳樣式也好看。

3、撕成碎朵的銀耳碎片效果如下，做成這樣的效果就可以準備下鍋了。

4、随後我們将三個雞蛋打入碗中，将三個雞蛋攪拌成雞蛋液之後，我們将銀耳放進去一起攪拌。

5、随後我們将雞蛋和銀耳攪拌均勻，接下來我們往裡面放調味料。

6、在碗中加上一小勺的食鹽和一點十三香，将銀耳、雞蛋液以及食鹽十三香都攪拌均勻。在這裡我們不能加上生抽、陳醋等調味料，這樣會讓銀耳的顔色變深，做出來的口感也不鮮嫩了。

7、鍋中加上少許的食用油，等油溫升高之後我們将食用油放進去，等油溫升高準備做銀耳炒雞蛋。

8、油溫升高之後，我們将雞蛋液和銀耳翻炒一下，将銀耳炒雞蛋做熟。

9、将小蔥洗幹淨并且切成碎末之後，我們将蔥花碎末放到鍋中。

10、将銀耳炒雞蛋翻炒均勻之後，我們就可以将銀耳炒雞蛋出鍋了。

大家看下二姐做好的鮮嫩的銀耳炒雞蛋的效果，是不是感覺還不錯呢？這樣吃上一盤子美味可口的銀耳炒雞蛋，吃起來膠質滿滿還嫩滑入味，是非常不錯的選擇。

以上就是二姐寫的秋季，西紅柿黃瓜都靠邊站，用這美味炒蛋吃的文章。歡迎大家關注二姐和我交流！

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