今天又來跟大家分享挂面非常好吃的做法了，今天就用挂面跟大家分享一道香辣小面的做法，非常簡單，但是吃起來卻是特别美味，絕對是一道讓人吃一次想兩次，連吃一周都不會膩的美食。相信說到這裡你也一定很好奇這道美食究竟是如何做出來的了。那麼接下來咱們就閑話少叙吧，進入正題，一塊看看這道做法很簡單，味道很香辣，色香味俱全的香辣小面的制作教程吧。

【香辣小面】

【制作食材】挂面，小蔥，食用油，白芝麻，花椒，大蒜，食用鹽，生抽，蚝油，雞精，香菜

【制作步驟】

1、接下來要帶大家一塊制作的美食是香辣小面，吃起來香辣爽口，做起來非常簡單，那麼咱們就閑話少叙，一塊準備一下香辣小面的制作食材，準備一小把挂面，再準備五瓣大蒜，一根小蔥，一小把白芝麻，适量的食用油，一小把花椒，适量的食用鹽，适量的生抽，一小勺蚝油，适量的雞精，一根香菜就可以了。香辣小面的制作食材就這樣簡簡單單地準備好了，一起開始香辣小面的制作吧。

2、把準好的挂面放到一個盤中備用，接着再将準備好的配菜取出來，咱們将配菜一起處理一下，先來切一下大蒜，大蒜先去皮，接着将它拍一下，拍碎之後再剁一下，剁成大蒜末，大蒜切好後咱們再來切一下小蔥，将小蔥洗淨，去掉最外面的老皮，然後咱們将其切成蔥花。将蔥花放到一個碗中。

3、另外取一隻大一點的碗，将剛剛切好的大蒜末放到這個碗中，再向這碗中加入适量的辣椒面，一小把白芝麻，先将其放到一旁，接下來咱們起鍋，鍋中加入适量的食用油，接着加入準備好的花椒，将油燒到冒煙，然後将花椒撈出來丢掉不要。

4、将花椒油直接澆在大碗中，充分激發出各種調味料的香味，接着攪拌均勻，再加入适量的食用鹽，生抽，蚝油，雞精，繼續攪拌均勻。料汁攪拌好了之後咱們就就将其放到一旁備用，接下來再把最後一個配菜處理一下。

5、最後一種配菜就是香菜，将配菜先放到清水中，稍微浸泡一下，浸泡好了之後再輕柔地清洗個1~2遍，接着控一下水分，将其取出放到案闆上，切成香菜碎。香菜碎切好了，那咱們接下來起鍋，鍋中加半鍋水。

6、用大火将水燒開，轉中火，接着将面條放到鍋中，将面條煮熟，面條煮熟之後，咱們先把調料碗拿過來，用勺子舀幾勺面湯放到碗中，然後将面條撈到碗中，稍微攪拌一下，接着撒上香菜碎和小蔥攪拌均勻就可以了，一道香辣小面就這樣簡簡單單地完成了，香辣爽口，你喜歡嗎？。

【小貼士】

1、面條要準備細的。

2、在煮面條的時候可以加上一勺食用鹽。

3、喜歡吃辣的朋友還可以加上适量的辣椒面。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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