今天我們了解脂肪組合！首先營養學是一門知識不假啊！但是相對而言，比較專業的營養知識，對于我們一般的普羅大衆來說還是比較難以消化·比較難以理解，尤其是對待健康，這些道理呢！即使沒有學過營養學我們每一個人也比較清楚，隻是我們每一個人背負着家庭的生活，背負着社會的責任，我們可能無暇顧及。

所以我在分享我的内容當中，如果你看到也希望你對健康有基礎知識的了解和基礎知識，對你有幫助的這是再好不過的，我也特别願意通過這平台把我個人對營養學的認知，包括對人生的感悟啊，以個人的觀點進行闡述。

實際上營養學并不難理解，關鍵在于你願意不願意去了解，我們對待很多營養物質，我們對待營養的攝取總是會有那麼一點點誤差，有那麼一點點偏見啊，甚至有一些誤區啊，這個本無可厚非，如果你看到了我的内容，我們一講你就明白了，這種誤區·這種片面的認知，甚至是錯誤的認知，我們把它聽明白了。馬上就能夠改正的它，就像我們長脂肪，這一談到脂肪，我們大家一定想到的是肥胖啊！有的女性一聽到對這個脂肪這兩個字深惡痛絕，對吧！而且聯想異常豐富，因為我們一說到脂肪，我們就認為他是肥肉對吧！實際上脂肪在人體的生理機能上扮演着極其重要的角色。

在人類的膳食中占有重要的地位，它是人體必需營養素之一，前面我們分享過什麼叫必需營養素啊！必需營養素就是我們自身不能合成，我們要通過外援的補充就是我們要吃進來，它和蛋白質·碳水化合物是産能的三大營養素，在供給人體能量方面起着重要的作用，也是構成我們人體細胞的重要成分。這個就是脂肪，那麼脂肪對人有什麼好處呢？脂類物質，它是指不溶于水，而溶于有機溶劑的一大類物質，它主要包括兩大類，一大類就是我們非常熟悉的脂肪，那麼另外一大類叫類脂，我們可以簡單理解啊，就叫類似于脂肪，那麼脂肪它又叫什麼呢？專業一點兒，他叫中性脂肪或者叫甘油三酯，那麼肋脂呢，它包括磷脂和固醇類，所以脂肪是脂類物質當中的一種，脂類當中95%是脂肪類脂物質隻占了5%，并且她常常是與我們的脂肪同時存在的，所以在我們的分享此類内容當中，在營養學當中，我們把脂類通稱為脂肪。

那麼脂肪對人體的作用它不僅僅是提供能量，同時它還具有許多生理作用，比如他不僅供給能量，還會儲存能量。我們人呢，在我們的生命活動過程當中，每時每刻都是需要能量的，即便是在極其安靜的情況之下，隻要你還活着啊，維持呼吸消化心髒的跳動，這些最基本的生理活動他都是需要能量，而這些能量都是來自于我們食物當中的三大營養素，蛋白質脂肪和碳水化合物，那麼脂肪提供能量，它有兩大特點第一，單位功能最高，第二，單位功能最持久。

什麼意思呢？每克脂肪可以為我們的人體提供9000卡的能量，它是蛋白質和碳水化合物的2.25倍，那麼同時脂肪還能儲存能量，人體的脂肪細胞可以儲存大量的脂肪，當攝入的能量物質超過消耗所需要的時候，他就會以脂肪的形式在體内儲存，那麼當你的身體攝取能量不足的時候，脂肪就會在這個時候釋放出來，來供給我們人體的需要，另外脂肪還能維持我們的體溫保護我們的内髒。脂肪大部分都儲存在我們人體皮膚的下面啊，它具有調節體溫，保護對體溫敏感的組織來防止熱能散失，而且大家注意，脂肪它也分布填充在各個内髒器官的間隙當中，可以使這些内髒避免振動和機械性的摩擦損傷，我們的内髒之間要通過脂肪來把它分割開來。

它起到了緩沖的作用，起到了保護作用啊，沒有脂肪的話，你這個脂肪攝入的太少，你的五髒六腑之間就沒有保護，就會相互摩擦，就會造成我們内髒的損傷，這麼一說你覺得脂肪重要不重要，所以脂肪和肥胖他不是因果關系，他中間有關系，但是并不是因為你攝入的脂肪造成你的肥胖，而是你其他的問題造成了脂肪在你體内過多的危機，那如果我們明白了這個道理，減肥就相對比較容易啊，關于脂肪的問題，下期在分解！

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