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辣爆花蛤步驟

美食更新时间:2025-02-26 04:40:30

辣爆花蛤步驟?用料：文蛤500克輔料：紅尖椒2個，尖椒3個，調料：花生油2湯匙，食鹽适量，醬油1湯匙，姜1大塊，香油2滴，水澱粉2湯匙，細香蔥1根，黃酒1湯匙，今天小編就來聊一聊關于辣爆花蛤步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!

辣爆花蛤步驟

用料：文蛤500克。輔料：紅尖椒2個，尖椒3個，調料：花生油2湯匙，食鹽适量，醬油1湯匙，姜1大塊，香油2滴，水澱粉2湯匙，細香蔥1根，黃酒1湯匙。

花蛤用清水加2滴香油讓它吐沙後瀝水，加大量鹽将其殼搓洗幹淨，用水洗淨。

尖椒切圈，姜切成絲，香蔥切成段。

鍋内燒油，油溫後加姜絲、辣椒炒香，放入花蛤。

調入醬油和黃酒後加蓋稍焖。

至殼開時調入水澱粉炒勻，加入香蔥斷生，即可。

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