一起來做個紅燒雞翅-tft每日頭條

一起來做個紅燒雞翅

美食更新时间:2024-09-17 11:15:15

一起來做個紅燒雞翅（有了這盤紅燒雞翅）1

家裡有孩子這道不辣的紅燒雞翅隔三差五的就會端上飯桌肉質軟爛脫骨，湯汁濃郁泡飯絕佳

By 阮阮麻麻

用料

雞翅中适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
鹽适量
八角 2個
冰糖 2-3粒
姜适量
香葉 2-3片
黃豆醬 1勺

做法步驟

一起來做個紅燒雞翅（有了這盤紅燒雞翅）2

1、雞翅解凍之後兩面改花刀，方便燒的時候入味兒

一起來做個紅燒雞翅（有了這盤紅燒雞翅）3

2、改好花刀的雞翅用清水浸泡幾分鐘去除血水，在清洗撈出瀝幹水分

一起來做個紅燒雞翅（有了這盤紅燒雞翅）4

3、配料準備好

一起來做個紅燒雞翅（有了這盤紅燒雞翅）5

4、油鍋燒熱，下入瀝幹水分的雞翅翻炒 (在這之前雞翅可焯水也可不焯水，因為我已經把雞翅的血水泡洗幹淨，這樣不焯水燒出來的雞翅也不會腥)

一起來做個紅燒雞翅（有了這盤紅燒雞翅）6

5、雞翅煎至兩面金黃下入準備好的配料翻炒出香味兒，除了大蔥暫且不放

一起來做個紅燒雞翅（有了這盤紅燒雞翅）7

6、黃豆醬準備

一起來做個紅燒雞翅（有了這盤紅燒雞翅）8

7、用鍋鏟把雞翅推到一遍，加入一勺黃豆醬用底油煸香

一起來做個紅燒雞翅（有了這盤紅燒雞翅）9

8、再把整個雞翅跟黃豆醬一起翻炒出香味，從鍋邊噴入料酒，生抽，老抽，耗油翻炒

一起來做個紅燒雞翅（有了這盤紅燒雞翅）10

9、然後就加入熱開水莫過雞翅即可(我這個手滑不小心水加多了)放入大蔥段，大火燒開轉中小火炖煮20分鐘

一起來做個紅燒雞翅（有了這盤紅燒雞翅）11

10、炖煮時間差不多撿出香料，放少許鹽，雞精調味轉大火收幹湯汁即可 (湯汁也不用收的太幹，稍微留點湯汁泡飯也是很美味的)

一起來做個紅燒雞翅（有了這盤紅燒雞翅）12

11、撒點蔥花裝盤開吃吧

小貼士

鹽，雞精這些調味料，最後再放喜歡吃辣的也可以放幾根幹辣椒，對于不愛吃辣的小朋友，我這個絕對是優選

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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