椒鹽鷹嘴豆步驟?想減肥，還嘴饞？嘗嘗這個紅燒鷹嘴豆，你會喜歡的，我來為大家講解一下關于椒鹽鷹嘴豆步驟?跟着小編一起來看一看吧!

椒鹽鷹嘴豆步驟

想減肥，還嘴饞？嘗嘗這個紅燒鷹嘴豆，你會喜歡的

鷹嘴豆這種食材以前我們吃的是比較少的，不算是我們傳統的食物，但是它的味道和口感都算是非常不錯的。跟其他的豆類食材差不多，口感都是非常緊實的，吃起來非常的帶勁。正是因為它具有很好的口感，所以做成菜之後才會讓人十分的喜歡。鷹嘴豆的口感好，營養成分也更好，可以給我們的身體進行很好的營養補充。鷹嘴豆炒着吃是比較常見的一種吃法，很多時候都是搭配上其他的食材，鷹嘴豆當作配菜來炒菜吃，這種紅燒的方法就是用鷹嘴豆來當主要的食材炒着吃。做法上是非常簡單的，适合在家做着吃。

鷹嘴豆不僅是吃起來好吃，而且也是含有很多的營養成分，能夠給我們的身體進行不錯的營養補充，對于身體健康也能夠起到不錯的保養作用。鷹嘴豆中含有大量的維生素B物質，這種成分是身體很多方面都需要的一種重要成分，如果缺乏的話，輕者是會有身體不舒服的情況出現，嚴重的時候就是會有惡性的疾病發生。另外鷹嘴豆富含豐富的纖維素，這種物質是可以讓我們吃了之後感覺到飽腹，也就是能夠很輕松地填飽肚子，這對于減肥的人來說是非常好的幫助。既不會感覺到餓，也不會因為吃太多的食物讓身體發胖。紅燒鷹嘴豆的做法可以參考下面的詳細介紹。

配料：鷹嘴豆100，幹香菇50克，紅蘿蔔一根，紅燒汁一勺，大蒜3瓣，姜一塊。

步驟一：先把所有的食材都給準備好，主要是紅燒汁一定要準備上，要不然做出來的味道就不會很好了，這道菜的食材比較少，所以調味料就不能再少了，否則就做不出好的味道來了。

步驟二：鷹嘴豆和其他的豆類食物一樣，在做菜之前都是要先浸泡好才能夠使用的，要不然口感非常的硬，不容易熟，一般第二天做菜的話，頭一天晚上泡上就能夠正常的做菜用了。

步驟三：泡好後的鷹嘴豆雖然是能夠做菜用了，不過也還是要先煮好，要不然需要很長的時間才能夠讓鷹嘴豆熟透，先起鍋燒水，水開之後煮十五分鐘後關火撈出。

步驟四：香菇是幹的所以也是要先泡好才行，不過香菇不需要泡那麼長時間，然後切成塊，胡蘿蔔也是清洗幹淨之後切成塊備用。

步驟五：香菇和胡蘿蔔也要先焯水，然後撈出後控幹水分備用。

步驟六：起鍋燒油，先把姜蒜放到鍋中爆香，随後放香菇和胡蘿蔔一起翻炒均勻，要多炒一會，讓香菇有點發焦的狀态，然後把鷹嘴豆放進去一起翻炒。

步驟七：翻炒均勻之後放紅燒汁，其他的調味料就不用放了，味道就足夠好，翻炒均勻就可以出鍋。

做法上沒有什麼難度，需要注意的就是一定是要把鷹嘴豆充分地泡發，這樣才能夠做菜用，要不然做出來的味道和口感都不會很好。

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