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牛肉餅的制作方法竅門

美食更新时间:2024-07-30 10:21:45

牛肉餅的制作方法竅門?食材：牛柳60克、熟小米100克、玉米20克、西葫蘆15克、洋蔥10克、澱粉15克，我來為大家科普一下關于牛肉餅的制作方法竅門?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

牛肉餅的制作方法竅門

食材：牛柳60克、熟小米100克、玉米20克、西葫蘆15克、洋蔥10克、澱粉15克

蛋清一個、蛋黃适量、芝麻适量。

牛柳解凍3分鐘即可。

取鍋燒水，玉米焯水5分鐘。

西葫蘆焯水3分鐘。

把玉米、洋蔥、熟小米、牛柳、蛋清倒入攪拌機。

再加入15克澱粉。

攪打成泥狀。

用勺子将肉泥壓平成餅狀，小火煎5分鐘。

在肉餅表皮鋪撒上黑芝麻。

刷上一層蛋黃液。

将肉餅翻面繼續煎。

再刷一層蛋黃液，煎至熟透即可出鍋。

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