牛肉餅的制作方法竅門?食材:牛柳60克、熟小米100克、玉米20克、西葫蘆15克、洋蔥10克、澱粉15克,我來為大家科普一下關于牛肉餅的制作方法竅門?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:牛柳60克、熟小米100克、玉米20克、西葫蘆15克、洋蔥10克、澱粉15克
蛋清一個、蛋黃适量、芝麻适量。
牛柳解凍3分鐘即可。
取鍋燒水,玉米焯水5分鐘。
西葫蘆焯水3分鐘。
把玉米、洋蔥、熟小米、牛柳、蛋清倒入攪拌機。
再加入15克澱粉。
攪打成泥狀。
用勺子将肉泥壓平成餅狀,小火煎5分鐘。
在肉餅表皮鋪撒上黑芝麻。
刷上一層蛋黃液。
将肉餅翻面繼續煎。
再刷一層蛋黃液,煎至熟透即可出鍋。
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