tft每日頭條

 > 美食

 > 這才是清蒸鲈魚的正确做法

這才是清蒸鲈魚的正确做法

美食 更新时间:2024-10-01 13:55:07

這才是清蒸鲈魚的正确做法(不容錯過的鮮美滋味)1

By 三千小廚

用料

  • 主料:
  • 鲈魚 1條
  • 姜絲 少許
  • 裝飾材料:
  • 大蔥白 1段(6cm)
  • 小蔥葉 10條
  • 大紅辣椒 半根
  • 醬汁用料:
  • 油 半湯匙
  • 香葉 1片
  • 八角 1/3個
  • 生抽 2勺
  • 水 2勺
  • 冰糖 1顆
  • 蔥白 幾段

做法步驟

這才是清蒸鲈魚的正确做法(不容錯過的鮮美滋味)2

1、大蔥白、紅椒去内囊、小蔥分别切成細絲,泡在鹽水裡5分鐘,撈出晾幹水分

這才是清蒸鲈魚的正确做法(不容錯過的鮮美滋味)3

2、切蔥絲的方法如圖:折起來,壓緊實了順着長條切,泡開以後就會卷起來很好看

這才是清蒸鲈魚的正确做法(不容錯過的鮮美滋味)4

3、鲈魚洗淨肚子剖開,背上劃兩刀,塞入姜絲,冷水下鍋,水開計時8分鐘即可

這才是清蒸鲈魚的正确做法(不容錯過的鮮美滋味)5

4、油熱放入八角、香葉、蔥段小火煸香(喜歡香菜的可以加點香菜一起煸),加入2勺醬油,2勺水,一顆冰糖提鮮,煮開撇去渣渣,留醬汁備用

這才是清蒸鲈魚的正确做法(不容錯過的鮮美滋味)6

5、魚蒸好好後倒掉盤内的水,把辣椒蔥絲撒在魚身上,醬汁倒入盤中,另起鍋燒油至冒煙,澆在三絲上即可。

這才是清蒸鲈魚的正确做法(不容錯過的鮮美滋味)7

6、成品,特别鮮美

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved