芹菜肉餃正宗做法?俗話說“冬至吃餃子，不凍耳朵”所以每年冬至這天，家家戶戶都會包餃子，吃完早飯就開始忙活，擇菜、洗菜、調餡、和面、擀皮、煮餃子，看似簡單的流程，從準備到上桌整的還挺忙乎 餃子餡也是非常豐富多變，無論是哪種調料一家人聚在一起吃着熱乎乎的餃子，仿佛冬天也沒有那麼冷了，我來為大家科普一下關于芹菜肉餃正宗做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
俗話說“冬至吃餃子，不凍耳朵”。所以每年冬至這天，家家戶戶都會包餃子，吃完早飯就開始忙活，擇菜、洗菜、調餡、和面、擀皮、煮餃子，看似簡單的流程，從準備到上桌整的還挺忙乎。 餃子餡也是非常豐富多變，無論是哪種調料一家人聚在一起吃着熱乎乎的餃子，仿佛冬天也沒有那麼冷了。
By 壹日壹記 【豆果美食官方認證達人】
餃子皮 适量
芹菜 450克
豬肉餡 150克
味達美初榨原釀生抽 1勺
味達美臻品蚝油 2勺
味達美味極鮮醬油 3勺
食鹽 2克
十三香 1克
香油 1勺
1、先把需要的食材提前準備好。
2、準備一小塊肥瘦相間的豬肉剁成肉餡。
3、芹菜先把葉子擇下來，用清水分别把芹菜稈跟葉子洗淨，先把芹菜稈剁碎備用。
4、然後載把葉子剁碎用用，葉子不要丢掉，剁碎後直接用來調餡。
5、豬肉剁好以後放入剁好的芹菜中。
6、開始調餡： 2克食鹽、1克十三香、1勺香油、1勺味達美初榨原釀生抽、2勺味達美臻品蚝油、3勺味達美味極鮮醬油。
7、順時針攪拌均勻。
8、取适量調好的調料，包入餃子皮中。
9、全部包好的餃子。
10、餃子全部包好以後放入蒸鍋，大火上汽後轉中小火蒸10分鐘即可。
11、成品。
12、蒸餃子的同時可以調個料汁蘸着吃，真的超級美味哦。
13、成品。
14、成品。
1、肉餡可以直接買現成的，也可以自己在家剁。 2、芹菜洗完後一定要控幹水分，避免調餡時出湯。 3、包好的餃子可蒸、可煮、可煎，按自己喜好烹饪即可。
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