大家好,我是原創作者:為愛下廚
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做出不一樣的獨特美食,做法簡單又快捷
《千層酥燒餅》

加入300克面粉,2克精鹽,增加筋性。

加入3克酵母,180克溫水和面,攪拌成絮狀。

揉成偏軟的面團,裹上保鮮膜,醒發至兩倍大小。

加入100克面粉,2克精鹽,5克五香粉。

加入120克熱水,邊倒入邊攪拌,攪拌成油酥。

四十分鐘以後,去除保鮮膜,成拉絲狀。

案闆撒上面粉,放入面團,揉出面團氣泡。

面團按壓一下,擀成薄片狀,倒入油酥,塗抹均勻。

面餅先底部疊起,再疊成三層狀。

面餅疊成長條狀,切成長方形塊狀。

面餅中間按壓,兩邊輕輕拉一下。

面餅兩邊卷起,卷成螺絲狀。

面餅不要擀面,直接豎起,輕輕拍打按壓。

鍋底刷少許油,撒上黑芝麻,放入烙餅。

燒餅表面刷油,撒上黑芝麻,小火烙兩分鐘。

兩分鐘以後,燒餅翻一下面,再烙兩分鐘。

烙至兩面金黃,裝盤出鍋,外皮焦脆,裡面柔軟多層,孩子們都愛吃。

歡迎複制下面,原創美食作者名稱
為愛下廚
好吃又簡單的《千層酥燒餅》就完成了,做法簡單又營養,大人小孩都愛吃,快來學習下,做給家人分享快樂吧!

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