白靈菇炒素肉-tft每日頭條

白靈菇炒素肉

美食更新时间:2024-05-18 15:26:02

白靈菇炒素肉（白靈菇榨菜炒肉絲）1

1張圖片

“白靈菇色澤潔白營養豐富，肉質細膩，味道鮮美。加入豬肉絲和榨菜一起，就是一道特美味的家常菜。”

主料
豬腿肉 (200g)
榨菜絲 (70g)
白靈菇 (120g)

調料
油 (30毫升)
鹽 (2克)
大蒜 (适量)
小蔥 (适量)
料酒 (2湯匙)
生粉 (2湯匙)
雞精 (2克)

準備食材

準備蒜片和蔥花

豬肉洗淨後切絲放入碗中加入2克鹽，2湯匙料酒和2湯匙生粉拌勻靜置半小時，白靈菇洗淨後切絲

鍋内水開後倒入白靈菇焯水後撈起

熱鍋溫油下入豬肉絲過油至變色撈起

留底油加入蒜片爆香

先倒入白靈菇煸炒出香味

再把豬肉絲和榨菜絲倒入煸炒出香味

再加入雞精調味後熄火出鍋

撒上蔥花上桌

小竅門：

1.豬肉絲要上漿這樣口感更佳。 2.豬肉絲和榨菜都有鹹味，加鹽之前要嘗試味道，我覺得鹹味夠了所以沒加。
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