上海外賣訂單是配送還是不送?據《勞動報》報道，網絡餐飲服務是近年來興起的“互聯網 ”新業态，在提供消費便利的同時，也帶來了一定的食品安全隐患為保障網絡訂餐食品安全，自今日起，上海市食品藥品監督管理局、上海市通信管理局聯合制定的《上海市網絡餐飲服務監督管理辦法》正式實施在新規實施前一天，記者對滬上幾家知名網絡外賣平台進行了調查，現在小編就來說說關于上海外賣訂單是配送還是不送?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

上海外賣訂單是配送還是不送

據《勞動報》報道，網絡餐飲服務是近年來興起的“互聯網 ”新業态，在提供消費便利的同時，也帶來了一定的食品安全隐患。為保障網絡訂餐食品安全，自今日起，上海市食品藥品監督管理局、上海市通信管理局聯合制定的《上海市網絡餐飲服務監督管理辦法》正式實施。在新規實施前一天，記者對滬上幾家知名網絡外賣平台進行了調查。

自行配送人員多無健康證

仍有店家未公示相關資質

那麼新規對網絡餐飲服務經營者提出了哪些要求？

此次新規規定，在本市行政區域内從事網絡餐飲服務活動及其監督管理，應當遵守相關法律、法規、規章和本辦法的規定。《辦法》調整的範圍，既包括網絡餐飲服務經營者（自行在互聯網設立訂餐網站或者在第三方平台上開設網上店鋪從事餐飲服務活動的食品經營者），也包括在本市從事網絡餐飲服務的第三方平台。

對于新規中提出要求的“網絡餐飲服務經營者應當在其網站首頁或者經營活動主頁面醒目位置公示營業執照、食品經營許可證件的相關信息。公示的信息應當完整、真實、清晰”一項，記者調查發現仍有部分平台上的一些商家未履行。

記者在“百度外賣”上就發現了多家這樣的店鋪，例如仙霞路上的“倪氏龍蝦店”、樂山路上的“李記花甲”等，這些餐飲店僅僅上傳了商戶照片，但未上傳任何相關資質的清晰圖片。

另外，送餐環節也具有一定的食品安全風險。新規提出了送餐環節食品安全要求。網絡餐飲服務經營者自行送餐的，應該遵守相關要求；建立并執行送餐人員健康管理制度，取得健康證明。委托網絡餐飲服務第三方平台、第三方物流送餐的，應當對其是否具備規定的條件進行核實。

記者走訪了幾家入駐“美團外賣”的實體餐飲店，當問及送餐人員健康證時，多數不委托平台配送而選擇自行配送的店家都表示“不太知道情況”或幹脆回答說沒有。

針對新規鼓勵的“在食品容器或者外包裝上标示食品制作烹饪時間和安全食用時限”，在記者随機走訪中，暫時無任何一家餐飲店表示已經實行或打算實行。

同一營業執照兩個店鋪

經營項目與許可證不一緻

新規中提到，網絡餐飲服務經營者應當依法取得食品經營許可。網絡餐飲服務經營者的實際經營地址、經營項目等應當與其取得的食品經營許可一緻。

然而現實情況又如何呢？記者通過“百度外賣”搜索到一家名為“品牌冒菜”的店家（如圖），其顧客打分為四星半，百度外賣上顯示其地址為“桃浦鎮真南路488号”。可是，當記者繼續下拉附近街道的搜索結果時發現，一模一樣的地址上，又出現了另一家名為“王記麻辣香鍋（總店）”的店鋪。

記者注意到，雖然兩家店鋪的店名完全不同，出售的菜品前者為冒菜，後者為各種香鍋及盱眙龍蝦，但使用的地址卻為同一個，兩家店鋪所留下的聯系方式也系同一人的手機号碼。再點開其所公示的商家資質，兩家店的營業執照和餐飲服務許可證也是同一套，單位名稱為“上海市普陀區藍波灣茶餐廳”。

記者根據此信息又登錄了“大衆點評”，結果搜索到了一家名為“藍波灣麻辣香鍋”的店鋪，可地址則變為了隔壁真南路500号。然而由于其顯示的商家聯系方式與上述兩家店鋪的手機号再次重合，記者經過電話确認，此三家看似完全不同的餐飲店實則為同一經營者所開。

但不論是三家中的哪一家，所經營的實際内容都與其資質上顯示的“茶餐廳”無直接關聯。

店家信息與實際不符

家庭作坊上傳虛假照片

此前，不少媒體曝光了網絡外賣的“小黑街”和“黑店”。網絡第三方平台對若線上的網絡餐飲經營戶的資質審查不嚴，将給這些問題餐飲在網上銷售經營提供便利。

目前經過各大平台幾番整治，“黑店”現象已有好轉，但記者昨天在外賣平台上還是發現了店家上傳虛假實景圖的現象。

通過“餓了麼”，記者查找到了一家名為“有間燒烤”的夜宵店，地址顯示為長甯區玉屏南路549号。在“商家實景圖”一覽中，該店上傳了三張照片，其中門面照片顯示的是某家帶有“有間烤”三字的餐廳外景圖；大堂照片雖然模糊，但可看清圖中的内部裝潢有模有樣。

然而，當記者實地走訪該地址時，卻遍尋不到這家“有間燒烤”。玉屏南路549号的左邊是一家中國體育門店，右邊則是另一賣油條點心的街邊小店，而中間的549号則是一扇綠色防盜門，對應的是上面一棟居民樓。門口無任何與店家招牌相同或與其上傳照片符合的标識。

業内點評

接觸食品就要健康證

對于外賣送餐員需要健康證方能配送的問題，上海市烹饪餐飲協會副秘書長金培華指出，所有與食品接觸的人員都需要健康證。“外賣配送的食品大多是即食的，最好在2小時内食用完畢，所以配送距離也不能太遠，新規還鼓勵企業能在餐盒上标注烹饪時間，這些都是能做到的，但是行業規範需要一段時間。有關部門要定期查處監管，規範平台和企業出現的問題，同時及時提醒消費者，确保食品安全。”

記者從滬上多家擁有自營配送團隊的大型餐飲企業了解到，企業的配送人員均擁有健康證，有部分企業甚至全體員工都持有健康證方能上崗。

記者從一家外賣平台了解到，平台的配送人員包括自營、代理商團隊、衆包等多種形式。“自營和代理商團隊我們都嚴格要求有健康證才能上崗。衆包模式由于涉及的人數較多，可能前期存在健康證到期或沒有健康證等漏網情況，我們已經開通系統，配送員需要将自己的證件上傳，我們一一進行實名制核對，确保有健康證的配送員才能上崗，具體工作近日就能完成。”

餐盒貼标簽可做到

金培華告訴記者，互聯網訂餐平台市場很大，但是仍然有不少亂象，需要進一步加強監管和查處的力度。“比如上述提到的茶餐廳賣的是完全和經營品類不一樣的東西，再比如說一張營業執照在同一平台上開了幾家店，這些都是不符合規定的。要求就是一店一證。”

記者從老盛昌了解到，今年開始嘗試外賣5個月來，外賣訂單增長迅速，今年夏天更是憑着冷面的熱銷訂單量暴增60％以上。“市場需求是很大的，關鍵是行業尚需進一步規範。”對于新規中鼓勵企業能在外賣餐盒上标示烹饪時間和食用期限，老盛昌相關負責人表示，老盛昌已經在嘉定的一家門店開始了貼标簽的嘗試。“從技術難度上來說，這并不困難。隻要多加一些成本就能辦到。我們開始嘗試，也是為了進一步提高标準，确保食品安全。”

“一般而言，我們門店的食品配送範圍都在1.5公裡範圍以内，配送時間均在15－20分鐘之間。”老盛昌相關負責人表示，一般用戶下單到食品上門約在30－40分鐘左右。“現在的問題是我們這邊做好了，配送員什麼時候上門來拿。有時候極端天氣情況下，他們來得晚，拉長了整個配送時間，就會對食品的質量産生一定的影響。”

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