農家小炒的做法?原料:肥瘦豬肉、青椒、大蒜、豆豉、生抽、老抽、食鹽、食用油,接下來我們就來聊聊關于農家小炒的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
原料:肥瘦豬肉、青椒、大蒜、豆豉、生抽、老抽、食鹽、食用油。
做法步驟:青椒洗淨切菱形,廋肉和肥肉分别切片,大蒜切片,豆豉用水泡約1分鐘。
熱鍋之後,倒入适量食用油,待油燒熱後,倒入青椒,大火将辣椒煸到疲軟,盛出待用。
放入肥肉煸油,根據自己喜好選擇煸油程度。
倒入瘦肉快速翻炒片刻至6成熟。
放入大蒜,豆豉,淋少量生抽繼續翻炒約30秒。
加入青椒,食鹽和肉一起翻炒,出鍋前淋少量老抽調色。
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