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珍珠馬蹄怎麼做好吃

美食更新时间:2025-02-27 21:31:24

珍珠馬蹄怎麼做好吃?準備用料：馬蹄100g、馬蹄粉250g、黃冰糖150g、清水600g，接下來我們就來聊聊關于珍珠馬蹄怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

珍珠馬蹄怎麼做好吃

準備用料：馬蹄100g、馬蹄粉250g、黃冰糖150g、清水600g

馬蹄洗幹淨，削去外皮，用刀輕輕拍一下，切成小塊。

馬蹄粉倒入大碗裡，加入300克清水，攪拌均勻成生粉漿。

把切好的馬蹄倒入生粉漿裡面，攪拌均勻。

鍋中放入黃冰糖，加入剩餘的300克水。

大火煮至糖融化，變成糖水，在糖水充分沸騰時，加入一大勺生粉漿。

邊加入邊攪拌，将其攪拌成濃稠并且透明的熟粉漿。

熄火，趁熱倒入生粉漿中，邊加邊迅速攪拌均勻，做成半生熟粉漿。

把拌好的粉漿倒入模具或比較淺的容器裡，放進蒸鍋中大火蒸20—30分鐘至透明即可。

晾涼後切塊或切成喜歡的形狀即可食用了。

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