導語：暖春三月，建議多吃西藍花，護肝助消化，吃出好身體，舒坦過春天

時間過得真快，轉眼已是三月，天氣不冷不熱，特别适合養生，在這段時間我們要懂得調節飲食習慣，多吃一些營養價值高的蔬菜，對身體非常有好處。暖春三月，建議多吃西藍花，護肝助消化，吃出好身體，舒坦過春天！西藍花有增強肝髒的解毒能力，可以提高機體的免疫力，同時西藍花還是一種高纖維蔬菜，多吃能幫助消化。分享西藍花的5種不同做法，簡單好做，快來看看吧。

一、西藍花炒飯

炒飯是我們經常吃的一種主食，何不搭配西藍花試試，比雞蛋炒飯更有新意，又好看又好吃。

準備一棵西藍花、少許玉米粒、少許豌豆、半根胡蘿蔔，西藍花剪成小朵，加水清洗兩遍，胡蘿蔔去皮洗淨切小丁。

鍋内加水煮開，把玉米粒、豌豆、胡蘿蔔丁放進鍋内焯水，斷生後撈出，控水待用。再将西藍花放進去焯水，一分鐘後撈出。

西藍花過涼後切碎，不需要太碎。炒鍋内加油，燒熱後倒入所有食材，将水分炒掉。

然後倒入剩米飯，調小火翻炒均勻，再調大火翻炒一會兒，加鹽炒均勻即可。

二、西藍花炒口蘑

西藍花搭配口蘑，色彩搭配鮮明，看起來就有食欲，味道也非常鮮香，很不錯的下飯菜，而且一點不油膩，适合春天常做。

準備一棵西藍花，剪成小朵，加水清洗幾遍。口蘑清洗幹淨，切成稍微厚點的片。切點蒜末、蔥花待用。

鍋裡加适量水，煮開後放入西藍花焯水，一分鐘後撈出過涼。

炒鍋内加少許油，放入蒜末蔥花炒香，再倒入口蘑翻炒，炒軟後倒入西藍花翻炒均勻。

最後加少許鹽、雞精炒幾下就可以出鍋了。

三、西藍花炒蝦仁

西藍花搭配蝦仁，營養更加豐富，老少皆宜的一道菜，清淡不油膩。

準備一棵西藍花，剪成小朵，加水清洗幾遍。大蝦去蝦頭，剝掉蝦殼去蝦線，沖洗後加料酒、鹽、胡椒粉抓拌幾下，腌制十分鐘。

腌制後鍋内加水煮開，把西藍花放進去焯水，一分鐘後撈出，過涼可以增加脆感。

熱鍋涼油倒入蝦仁炒，炒變色後倒入蒜末炒香，再倒入西藍花翻炒。

炒均勻後加鹽調味，炒幾下即可出鍋。

四、西藍花蒸雞蛋羹

準備兩三個雞蛋，半棵西藍花。西藍花剪成小朵，開水入鍋焯水，斷生後撈出。

西藍花過涼後切碎，想吃大塊的話不用切太碎。雞蛋打進碗裡，加少許鹽充分攪散，再加溫水攪拌，撇掉泡沫。

然後把西藍花放進蛋液内，蓋上盤子放進蒸鍋。

大火蒸上汽後調小火蒸十分鐘，時間到後用筷子檢查一下，紮過後筷子表面很光滑什麼也沒有，說明蒸熟了。

取出後可以直接吃，也可以放一點生抽、香油調味。

五、西藍花炒雞胸肉

準備一棵西藍花，一塊雞胸肉。西藍花剪小朵，開水下鍋焯水一分鐘撈出。

雞胸肉切成小丁，加鹽、胡椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻，再加少許油腌制十分鐘。切少許蒜末和少許幹辣椒待用。

熱鍋涼油倒入雞丁炒變色盛出，留底油放入蒜末、幹辣椒爆香，倒入西藍花翻炒。

炒幾下倒入雞胸肉，翻炒均勻後加鹽、生抽調味，快速翻炒即可。

以上五種不同的西藍花做法，都非常好吃，你學會了嗎？記得經常做着吃，對身體有益無害。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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