生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用土豆給大家分享一道美食。土豆，又叫馬鈴薯，它營養齊全，結構合理，尤其是蛋白質分子結構與人體的基本一緻，極易被人體吸收利用，其吸收利用率幾乎高達100%。今天用土豆做的好吃的，包你吃了就停不下來！

【土豆肉餡玉米面餅】

【基本食材】土豆，肉末，面粉，酵母粉，食鹽，白糖，食用油

【基本步驟】

1.說是土豆，應該是家喻戶曉的食材了吧！不僅價格陝西，而且土豆的做法更是千千萬呀，最關鍵的是不管怎麼做，做出來的美食都是非常好吃的，沒有誰可以拒絕的了。今天我們用土豆搭配玉米來做個不一樣的好吃的。拿出一個大碗，碗中加入100克的玉米面進去。

2.碗中加開水進去，用筷子不停的攪拌，一邊加水一邊攪拌，将其燙成疙瘩狀。再加入10克的白糖，3克酵母粉進去，用筷子不停的攪拌，将加入的白糖和酵母粉充分的攪拌均勻。再放入100克的面粉進去，一邊加面粉一邊攪拌，少量多次的加入，将其攪拌成絮狀即可。

3.在碗裡加入10克食用油進去。然後洗幹淨你的雙手，下手将我們攪拌好的絮狀面粉揉成面團，不停的揉，直到将其揉成光滑的面團為止，把面團放入碗裡面，裹上保鮮膜，将其放在一邊醒發1個小時的時間。面團先讓它在一邊醒發着。

4.拿出一個土豆出來，拿出去皮神器将土豆皮去掉，把土豆切成薄厚相當的土豆片，然後将土豆片切成土豆條，最後将其改刀切成大小均勻的土豆碎丁。全部切好後放入我們事先準備好的盤中，裡面加入适量的清水進去，将其放在一邊浸泡待用。

5.起鍋燒油，鍋中加入适量的食用油進去，将鍋中油燒熱後，放入我們事先準備好的肉末，将其倒入鍋中，用鏟子不停的翻炒，将鍋中肉末翻炒至變色即可。在加入我們事先切好的蔥花進去，繼續翻炒，炒出香味出來。

6.在鍋中倒入适量的料酒進去去腥，翻炒幾下。加一點黃豆醬，生抽，老抽，蚝油進去，用鏟子繼續翻炒入味。再把我們用水浸泡着的土豆塊倒入鍋裡面，繼續用鏟子翻炒一分鐘的時間，将其翻炒均勻，然後放在一邊關火待用。

7.将我們醒發好的面團取出來放在案闆上面，用手不停的揉搓，将其搓成均勻的長條。用刀将其切成相等的面劑子，然後将面劑子按扁，放入我們做好的土豆肉末餡料進去，将其包成一個餅狀的樣子。全部包完後将其放在一邊，二次醒發10分鐘的時間。

8.電餅铛預熱，刷上食用油上去，把我們醒發好的餅坯放入電餅铛裡面，蓋上蓋子開小火烙兩分鐘的時間。時間到翻一面繼續再烙兩分鐘。倒入适量的清水進去，超過餅的三分之一處就可以，然後蓋上蓋子，中火焖至水份收幹即可。時間到，關火取出來放入盤子中，一道美味的土豆肉餡玉米面餅就做好了，吃起來外酥裡軟，餡香十足，喜歡的趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1.和面的時候加入面粉，不要一次性的加入，少量多次的加入，這樣比較方便我們和面；

2.烙餅子的時候加入的水不要太多，超過餅的三分之一就可以，太多的話餅子吃起來味道不好吃。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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