先來問一下
大家吃香蕉一般都是怎麼吃呢
直接吃還是說喜歡伴着其他東西吃，如酸奶
但無論怎樣
我們都會先把香蕉皮給剝掉
然後扔進垃圾桶
在我們眼裡香蕉皮都是不可以吃的
但有些人則不那麼認為
據澳大利亞一位營養學家伯勒爾，香蕉皮不但可以吃，或許還可以改善人們的睡眠，使其擁有更健康的皮膚，還有助于減肥。
因為香蕉皮中含有大量的膳食纖維，吃香蕉皮可以增加一個人的“總纖維含量至少10%此外，人們會多攝入20%的維生素B6和近20%的維生素C，增加鉀和鎂的攝入量。
伯勒爾提醒說，她并不是在告訴人們，要把香蕉皮和果肉一起吃下去。她建議人們把香蕉皮煮軟，從而使營養物質更容易吸收。伯勒爾說，香蕉皮可以用于制作冰沙、烘焙食品和咖喱。
據信，英國國家醫療服務體系(NHS)建議，在減肥時應食用高纖維食物。這也許就是伯勒爾認為吃香蕉皮有助于減肥的原因。
雖然香蕉皮有助于減肥，但也不建議大家直接吃，我們可以通過吃其他的富含膳食纖維的食物有幫助自己減肥。
膳食纖維屬于植物的結構部分，存在于全部的水果、蔬菜、豆類、以及諸如燕麥和糙米等谷物中。
【具體高膳食纖維食物】
1.無花果
無花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。它還富含鈣、鉀和鎂。研究顯示，無花果的膳食纖維有助預防乳腺癌。如果吃不到新鮮的，幹無花果也一樣。
2.豆類
幹豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纖維食物中的明星。多數豆類富含蛋白質、葉酸、鐵和B族維生素，而脂肪含量極低。豆類消費越多，心髒越健康。
3.大麥
大麥的纖維含量與豆類旗鼓相當。大麥中的膳食纖維對降低膽固醇和促進腸道健康有益。同時它還富含硒，對降低直腸癌的風險和促進甲狀腺激素代謝有幫助。
4.茄子
許多人覺得茄子軟乎乎的，膳食纖維很少。其實茄子每提供20卡路裡熱量，就能提供3克纖維。因為熱量低，所以茄子便于提供更多的膳食纖維。同時，茄子的鎂、鉀、葉酸、B6、維生素C、維生素K的含量都很高。
5.梨
一隻梨的能量大約為100卡，含有5.2克膳食纖維。除了做水果，梨還能做涼拌菜吃。
6.綠葉菜
一杯芥藍能提供一個人每日所需纖維的11%，5倍的維生素K，2倍的維生素A和60%的維生素C，但隻有21卡的能量。二杯菠菜就有4.3克膳食纖維，生菜則有2克。
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