這燒烤,是隔一段時間不吃,就想得慌。外面賣的燒烤,價格貴又不衛生,關鍵是口味也不合自己的心意。
我有一個秘制醬料的配方,學會了這秘制醬料的做法,其實自己在家也能做點美味享受。如果正趕上減肥,那做個燒烤素菜也是很好的選擇,幹淨衛生又能解饞,還不怕長肉,吃素也可以很美味!在家玩玩燒烤吧!
主料:西葫蘆200g
輔料:鹽 油 蒜蓉 白芝麻 燒烤幹料 燒烤醬 小蔥 孜然 辣椒面
1.準備好主要食材。
2.把西葫蘆切去首尾,豎起來按十字切開,放倒後切段,插在竹簽上,兩面各撒一點鹽,腌十分鐘。
3.烤箱無需預熱,設置成200度5分鐘。倒掉西葫蘆腌出的水分,放入烤箱中烤幹表面。
4.将蒜蓉、白芝麻、燒烤幹料、燒烤醬倒入碗中。
5.将燒熱的油澆入碗中,攪勻後放入小蔥。
6.取出西葫蘆,兩面刷上醬料,再放回烤箱中,200度烤3分鐘。時間結束後,取出再刷一次醬料,繼續烤3分鐘。
7.烤好後,取出來,兩面再撒上孜然和辣椒面即可。
注意:
1.先把西葫蘆本身的水分腌出來,這樣容易入味。
2.醬料裡不要再放鹽了,因為西葫蘆之前用鹽腌過。
3.蒜蓉多一點會更香。多刷幾次醬料味道會濃郁些。
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