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蒸蝦開水蒸還是冷水

美食 更新时间:2024-12-23 18:28:52

蒸蝦開水蒸還是冷水?溫水最好 蒸蝦的話,開水和冷水都不是那麼的适合,采用溫水是最為合适的,因為蝦是一種蛋白質含量豐富的食物,其本身就非常容易蒸熟而采用開水蒸制的話,其溫度太高,外層的肉質已經熟了,但是裡面還沒有,直接下鍋的話,很容易導緻蝦肉變得老、柴,尤其是外層的蝦肉 ,接下來我們就來聊聊關于蒸蝦開水蒸還是冷水?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蒸蝦開水蒸還是冷水(到底蒸蝦開水蒸還是冷水)1

蒸蝦開水蒸還是冷水

溫水最好。

蒸蝦的話,開水和冷水都不是那麼的适合,采用溫水是最為合适的,因為蝦是一種蛋白質含量豐富的食物,其本身就非常容易蒸熟。而采用開水蒸制的話,其溫度太高,外層的肉質已經熟了,但是裡面還沒有,直接下鍋的話,很容易導緻蝦肉變得老、柴,尤其是外層的蝦肉。

而采用冷水下鍋的話,雖然可以将蝦蒸熟,并且也不會老,但是蒸制的時間一般會比較長,并不是最适合的方式。所以綜合來看,采用溫水蒸制的方式是最為合适的,既可以保證肉質的口感,也可以縮短蒸制的時間。

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