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排骨焖飯最懶人快速的做法

美食更新时间:2024-07-25 04:10:44

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一種代加工的食材

排骨焖飯最懶人快速的做法（排骨懶人焖飯好吃有訣竅）1

2、今天劉嫂就來分享一下“排骨懶人焖飯”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

排骨焖飯最懶人快速的做法（排骨懶人焖飯好吃有訣竅）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

大米、排骨、生姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、玉米、豌豆、胡蘿蔔

排骨焖飯最懶人快速的做法（排骨懶人焖飯好吃有訣竅）3

4、先把大米放入碗中，再放入清水淘洗幾遍，把大米淘洗幹淨。再把淘洗幹淨的大米加入涼水，泡20分鐘，泡的時間越長煮出來的大米越入味。再把排骨涼水下鍋焯水，放入生姜和料酒去腥，大火燒開，撇去浮沫

排骨焖飯最懶人快速的做法（排骨懶人焖飯好吃有訣竅）4

5、然後放在撈出放在溫水中，這樣清洗的時候比較容易，排骨也不會柴。熱鍋倒油，再放入排骨煎一下，在鍋邊淋入料酒去腥、少許老抽上色、生抽增加鹹鮮味、少許蚝油增鮮，然後翻炒入味

排骨焖飯最懶人快速的做法（排骨懶人焖飯好吃有訣竅）5

6、再加入提前準備好的豌豆、玉米粒、胡蘿蔔一起翻炒。這些在超市買現成的就好，炒勻後倒入提前泡好的大米，再次翻炒均勻。我們家人多做的量大，放入一勺食鹽。米少的可以不放

排骨焖飯最懶人快速的做法（排骨懶人焖飯好吃有訣竅）6

7、再把炒勻的排骨和大米放入電飯煲中，再放入涼水，涼水要蓋過大米，比平時煮飯稍微少一些就可以了，因為大米泡過的，再攪拌均勻，蓋上鍋蓋，按煮飯鍵。

排骨焖飯最懶人快速的做法（排骨懶人焖飯好吃有訣竅）7

8、時間到時，焖飯就做好了，用勺子翻拌一下，盛入小碗中壓緊實，再在小碗上扣一個盤子，把米飯倒過來，然後撒上幾粒蔥花點綴增香就可以開吃了

排骨焖飯最懶人快速的做法（排骨懶人焖飯好吃有訣竅）8

9、豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質

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排骨焖飯最懶人快速的做法（排骨懶人焖飯好吃有訣竅）9

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