大家好，我是洪洋，一個喜歡在家研究各種美食的人，尤其愛分享家庭美食哦！

孩子馬上就要結束網課，回到學校了。以後我也要進入正常的生活了，不能像現在一樣，說偷個懶就偷個懶，早餐總給孩子糊弄，因為上學會要在學校食堂吃飯，所以早上必須給孩子做有營養的早餐。今推薦給大家的是一款營養的早餐餅，不揉面，不擀面，往鍋裡一倒，簡單又好吃。好了，廢話不多說，現在就把做法告訴大家。

1、山藥在我們日常生活中非常常見，但是大家卻不常吃，它的營養價值非常的高，其具有健脾養胃，益肺止咳，降低血糖，美容養顔的功效，而且常吃山藥還會提高人體的免疫力，一般我們都會炒着吃，今天咱們用山藥來做一款既簡單又營養的早餐餅，柔軟筋道，大人孩子都愛吃。首先我們準備一根的鐵棍山藥，多點少點沒有關系，洗幹淨後去皮，再切成薄片，然後蒸熟，一般情況下我會蒸15分鐘左右，稍微放涼後，加入2個雞蛋，再直接倒入破壁機，加200毫升的純牛奶，按果蔬件，榨成山藥汁。

2、接下來大碗中倒入200克的面粉，50克的粘米面，50克的糯米面，3克的酵母，10克的白糖，5克的奶粉，先攪拌均勻，然後再逐漸的倒入山藥汁，邊倒邊攪拌，一直攪拌至沒有幹面粉為止，面糊的黏稠度像酸奶一樣，并且用筷子挑起時，成片狀就可以了，然後扣上蓋，放到陽光溫暖的地方開始發酵。

3、1個小時左右，我們的山藥面糊已經發好後，裡面有豐富的蜂窩組織，并且體積也明顯變大，不用攪動，電餅铛預熱，抹上薄薄的一層油，然後再倒入面糊，我們再用鏟子背把山藥面糊上面攤平，然後撒上一層黑白芝麻，這樣吃起來會更香，少淋上點油，然後扣蓋小火焖3分鐘，時間到後，把餅翻面，再用小火焖2分鐘，我們用鏟子按一按，餅快速回彈，就說明它已經熟透了，我們的山藥餅就可以出鍋了。

4、估計看到這時，有人會說，早上起來發面烙餅時間太長了，太麻煩了，其實我們不用早上起來發面的，晚上睡覺前可以把面活好放在冰箱保鮮層，冷發酵，第二天拿出來一做，特别的簡單，方便哦！我們的山藥餅就做好了，柔軟筋道，濃濃的奶香味，再加上山藥的營養，真的是太棒了，強烈的推薦給大家，有時間您也試試吧！

食材清單：【山藥1根、雞蛋2個、純牛奶200毫升、面粉200克、糯米面50克、粘米面50克、酵母3克、白糖10克、奶粉5克、黑白芝麻适量、油适量】

洪洋溫馨提示：1、一般人對山藥都會過敏，所以在去山藥皮時，我們都要帶上手套。

2、加奶粉是為了增加奶香味，沒有可以不加。

3、面糊發好後，不用攪動，這樣做出來的面食比平時做的還要軟和。

好了，今天的美食就分享到這，我是洪洋，一個熱愛生活，熱愛美食的人，如果您覺得好，就請留個贊，要是感覺有用，就請收藏，要是有不對的地方或者您還有更好的想法，就請您留下寶貴的意見，謝謝大家了，您的支持就是洪洋的動力，我們明天不見不散！

本文由“洪洋美食日記”原創制作，未經允許嚴禁搬運抄襲

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