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家常菜怎麼做紅燒黃魚
家常菜怎麼做紅燒黃魚
美食
更新时间:2026-03-19 15:28:06
家常菜怎麼做紅燒黃魚?,下面我們就來說一說關于家常菜怎麼做紅燒黃魚?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
家常菜怎麼做紅燒黃魚
黃魚開肚,去五髒,清洗幹淨,去黑衣線。頭尾剪下來,中間剖兩片 分成兩片的魚肉,切成斜刀塊,後用鹽,料酒稍加腌制。 魚骨上的肉,用刀剃下,盡量把刺摘掉 這就是成菜的擺盤造型,剃好的肉整齊碼在魚頭和魚尾間,準備炸制步驟 雞蛋兩個打散,逐步加入豆粉制成糊狀 鍋熱放一勺油,油熱七成,蘸好糊的魚塊,放入不粘鍋,小火慢煎至金黃色撈出 待全部煎好 備好的蔥姜蒜 爆香蔥姜蒜,把炸好的魚頭魚尾放入 再放入魚塊,開到中火,烹入料酒,香醋,生抽,老抽,白糖 開大火,從鍋沿加開水,炖3分鐘,加入胡椒粉,翻炒,起鍋 擺好盤,小番茄和西蘭花,面上黃黃的是剩下的雞蛋糊攤的蛋餅。魚肉紅燒味濃郁香甜 家常菜,葷菜,熱菜,親友聚餐,一人食,香,鹹,家常味,下飯菜,一家三口,
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