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在家怎麼做孜然羊肉好吃

美食更新时间:2024-12-02 12:02:06

天氣越來越冷，又到了吃羊肉的季節。這個周末，不妨也來“湊個熱鬧”，做個家庭版孜然羊肉，簡單美味又下飯。

在家怎麼做孜然羊肉好吃（周末美食DIY天冷吃點啥）1

圖/IC photo

食材：

制作孜然羊肉需準備：羊肉、雞蛋、食鹽、生抽、料酒、澱粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、香菜或生菜。

步驟：

1. 羊肉洗淨，吸幹水分後切片或切小塊（這裡以片為例）；

2. 羊肉片放入盤中，加食鹽、生抽、料酒、胡椒粉、蛋清、澱粉，抓拌均勻後腌制20分鐘左右；

3. 香菜洗淨切小段或者生菜洗淨，鋪在盤中做底；

4. 鍋中燒油，油熱放入腌制完成的羊肉片，均勻翻炒，炒熟後盛出；

5. 鍋中再次燒油，油熱倒入孜然粉、辣椒粉、白芝麻，煸炒出香味後，倒入炒熟的羊肉片，迅速翻炒均勻後關火；

6. 将炒好的孜然羊肉盛入鋪了香菜或生菜的盤中即可。

香噴噴的孜然羊肉做好了，搭配一碗白米飯，簡直不要太滿足；或者夾在白吉馍或是發面餅中，也是一種美味的選擇。

新京報記者張明璇

編輯祝鳳岚校對趙琳

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