導語：春季養肝黃金期，分享5道養生菜，常吃護肝身體好，趕快安排上

肝髒是人體的重要器官之一，是最大的消化器官，也是解毒器官，如果它受到傷害了，人的身體就會受到影響，那麼無論何時，我們都要懂得保護肝髒，在飲食上多注意，盡量吃一些易消化、清淡的食物，多吃蔬菜，減輕肝髒的負擔，這樣一來就可以起到養肝護肝的效果，别吃錯了。春季養肝黃金期，分享5道養生菜，常吃護肝身體好，學會了多給家人做，越吃越健康，趕快安排上！

一、菠菜木耳炒雞蛋

準備一把新鮮菠菜、一些黑木耳、兩個雞蛋。黑木耳加溫水泡大泡軟，菠菜多清洗幾遍，雞蛋打進碗内，加少許鹽充分攪拌。

黑木耳泡好後，把根部去掉，再加少許澱粉抓揉兩分鐘，抓好後加水抓洗，然後換水洗淨。

鍋内加水煮開，把黑木耳放進去焯水，兩分鐘後撈出。再将菠菜放進去焯水，半分鐘後撈出。

炒鍋加油燒熱，倒入蛋液炒成大塊，盛出待用。留底油放少許蒜末爆香，再倒入菠菜、黑木耳翻炒，炒均勻後淋一點點水。

最後倒入雞蛋，加鹽快速翻炒均勻即可。

二、香菇炒油菜

準備一些新鮮香菇、一把新鮮油菜。香菇浸泡五分鐘，清洗幹淨控水，切成薄片，油菜清洗幹淨控水，最好抖動幾下，越幹越好。

炒鍋加油，燒熱後放入蒜末，倒入香菇翻炒，炒到微軟後倒入油菜。

一直将油菜炒軟，加一勺生抽和一勺蚝油，快速混合均勻就可以裝盤了。

三、韭菜炒蠶豆

準備一把新鮮韭菜、适量新鮮蠶豆。韭菜清洗幹淨控水，新鮮蠶豆剝掉外殼，沖洗一遍。

鍋内加水煮開，把蠶豆倒進鍋内，煮幾分鐘，把蠶豆給煮熟，撈出控水。

韭菜切小段，切一些蒜末。炒鍋加油，燒熱後倒入蒜末爆香，倒入蠶豆，加鹽、雞精翻炒一分鐘，再将韭菜倒進鍋内。

快炒幾下，韭菜變得微軟即可出鍋。

四、芹菜炒腰果

準備适量芹菜，去掉葉子，芹菜杆洗淨切小段，鍋内加水煮開，把芹菜倒進鍋内焯水一分鐘，撈出後過涼待用。

炒鍋加少許油，倒入腰果翻炒，炒到微微黃的時候盛出待用。

鍋内留剛炒腰果的油，燒熱後倒入芹菜，快速炒幾下，再倒入腰果。

炒均勻後加鹽調味，芹菜炒腰果就做好了，這道菜清淡美味，常吃對身體好，起到養肝護肝的作用。

五、西藍花炒蝦仁

準備一棵小一點的西藍花，剪成小朵，放進水裡清洗兩遍。大蝦剝掉外殼，去掉蝦線，沖洗後控水。

鍋内加水煮開，把西藍花倒進鍋内焯水，一分鐘後撈出，然後過涼降溫，這麼處理後西藍花口感好，控水待用。

炒鍋内加油，燒熱後放入蔥段，炒出香味來倒入蝦仁，炒到變色。

然後倒入西藍花快速翻炒幾下，接着加鹽、一勺蚝油，再次翻炒至均勻，西藍花炒蝦仁做好了。

西藍花是一種非常健康的蔬菜，它含有抗壞血酸，多吃西藍花能增強肝髒的解毒能力，起到很好的養肝護肝的作用，記得多吃點。

以上五道養生菜，常吃對肝髒好，你都學會了嗎？快動手制作吧，身體好做什麼事都順心。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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