幹鍋蔬菜炒北極蝦的做法-tft每日頭條

幹鍋蔬菜炒北極蝦的做法

美食更新时间:2024-11-29 11:44:17

幹鍋蔬菜炒北極蝦的做法?食材清單：北極蝦，土豆鍋巴，芹菜，姜片，蒜片，雞粉，幹辣椒，豆瓣醬等，今天小編就來聊一聊關于幹鍋蔬菜炒北極蝦的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

幹鍋蔬菜炒北極蝦的做法

食材清單：北極蝦，土豆鍋巴，芹菜，姜片，蒜片，雞粉，幹辣椒，豆瓣醬等

配料中所需的食材和調味料都備齊，這樣食材就能一目了然了，炒菜的時候也可以節約不少時間，關鍵不會手忙腳亂。北極蝦先處理幹淨，在鍋裡倒入适量的食用油，油量大概比平時炒菜的多一點，然後将北極蝦倒進去，用小火來慢慢地煸炒。

煸炒北極蝦的時候要掌握好火候，最後是将蝦煸炒到金黃色，要是不掌握好火候就容易炒糊了。

北極蝦炒好之後，先将蝦撥到一邊，開始炸土豆條。所以要提前将土豆洗幹淨去皮，接着是切成土豆條，但是不要切得太細，不然會影響到它的口感。炸土豆條的時候也是要掌握好火候，最後是将土豆條炸到金黃色。

全部炸好之後，将這兩種食材裝盤備用。

在鍋裡放入切好的姜片，蒜片也倒進去，一起将配菜的香味煸炒出來，再加入一勺子豆瓣醬，直接将豆瓣醬的紅油炒出來，這樣味道會更好。

這時将幹辣椒和芹菜段加進去，翻炒好之後加入适量的雞粉，這樣可以很好的調味，因為雞粉已經有鹹味了，所以不用再加鹽也可以。

翻炒均勻之後，将之前就炸好的土豆條和北極蝦都倒進去，一起翻炒均勻，将菜都炒熟。最後是加适量的生抽，這樣不僅能提色，還可以提味。

準備好盤子，可以大一點的盤子，先将鍋巴掰開都擺在盤子上面，然後将炒好的食材都倒上去，這樣一道美味的幹鍋菜就炒出來了，光看着都會覺得很有食欲。吃起來開胃極了。

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