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螞蟻上樹的做法與配料

美食 更新时间:2025-04-01 12:04:48

Hello,大家好,我是吃飽了就很踏實的三德子,今天教大家做一個螞蟻上樹。螞蟻上樹是中國傳統名菜,以粉條和豬肉末為主料,爽滑美味,色澤紅亮,是一道非常下飯的家常菜。

螞蟻上樹詳細視頻,點這一睹為快

螞蟻上樹

螞蟻上樹的做法與配料(大廚教你螞蟻上樹)1

​食材:粉條,豬肉,泡椒,大蒜,老姜,小蔥,芹菜

步驟:1、粉條加水泡發,豬肉剁肉末,泡椒切碎,大蒜、老姜剁成蒜末、姜末,小蔥、芹菜也切成末。

螞蟻上樹的做法與配料(大廚教你螞蟻上樹)2

​2、鍋燒熱,加适量的油滑鍋,油冒煙後将油倒出,然後鍋裡加少許花椒,再下入肉末小火炒香炒出多餘的豬油。

螞蟻上樹的做法與配料(大廚教你螞蟻上樹)3

​3、下入姜、蒜、泡椒、少許豆瓣醬,再淋少許料酒去腥。

螞蟻上樹的做法與配料(大廚教你螞蟻上樹)4

​4、下入粉條快速翻炒,加一點生抽、少許鹽、少許雞精,然後下入芹菜和蔥花,鍋邊淋入适量醋,翻炒幾下,出鍋裝盤。

螞蟻上樹的做法與配料(大廚教你螞蟻上樹)5

​注意事項:1、粉條選擇筋道一點的。2、豬肉選擇半肥半瘦的。3、炒的過程不要加水,否則容易粘鍋。

美味下飯的螞蟻上樹就做好了,你學會了嗎?喜歡這道菜的朋友不要忘了給三德子點贊、關注、收藏、轉發哦,大家還想吃什麼也可以在評論區留言告訴我,下期說不定就是你的菜。好了,吃飽了很踏實,我們下期再見。

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