“大家好，這裡是壹号美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。
在我們的日常生活中，相信很多人對于肉食美味應該非常熱衷。
雖然對于健康飲食文化的普及，已經讓人們越來越認識到健康飲食對于生命的重要意義。
但總有一些時候，當美食放在自己面前之時，總是讓人無法控制。
其實相對于家人而言，雖然筆者在做飯的時候有意控制葷素比例，但在吃飯的時候，其實家人對于肉食美味的喜愛總是按耐不住。
也正于此，筆者經常會研究一些簡單的肉食美味，讓家人也時不時的解解饞。
就好比今天分享的這款椒鹽脆皮豬蹄，這款美味相信大部分人都在街邊的熟食店或者在家親自烹饪過。
雖然有可能烹饪方法各有不同，但相信成品的口感一定是皮脆肉嫩又美味。
如果您對今天這款肉食美味也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹饪的吧，還望喜歡。
【美食名稱】：椒鹽脆皮豬蹄。
【準備原料】：剁成小塊的豬蹄2斤，大蔥片和姜片少許，料酒2勺，生抽2勺，鹽和雞精各一克，椒鹽粉适量。
第一步：首先把買回來的豬蹄用清水清洗幹淨，然後放入350ml的清水鍋中，加入準備好的一勺料酒，姜片，大蔥片，用大火煮沸6分鐘，撈出浮沫。
第二步：随後往鍋中加入兩勺生抽，一勺料酒，一克的鹽和雞精，稍微攪拌幾下後，蓋上蓋轉小火焖煮15分鐘，直至把豬蹄完全煮熟，但不要煮的太爛哦。
第三步：然後用漏勺把豬蹄撈出，放在漏網之中适當控幹水分；之後在鍋中準備稍多一點的油，七成油溫轉小火，把控幹水分的豬蹄放入其中，油炸至表皮金黃微焦，就可以撈出控油裝盤了。
第四步：最後的步驟就是把油炸好的豬蹄鋪在盤中，撒上準備好的椒鹽，之後就可以上桌品嘗了。
相對于今天這款美味來說，先煮後炸的手法應該算是家常烹饪之中非常簡單的處理手段。
如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑。本文由壹号美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹号美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。
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