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怎麼做家常爆炒肥腸

美食更新时间:2024-12-24 10:18:03

怎麼做家常爆炒肥腸?原料：肥腸600克；清洗：面粉100克、鹽1茶匙、白醋3湯匙，姜1小塊、蒜5瓣、料酒1湯匙；配料：姜1小塊、蒜5瓣、小蔥2根、尖椒2個、紅尖椒2個、洋蔥1個；調料：鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植物油2湯匙，今天小編就來聊一聊關于怎麼做家常爆炒肥腸?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎麼做家常爆炒肥腸

原料：肥腸600克；清洗：面粉100克、鹽1茶匙、白醋3湯匙，姜1小塊、蒜5瓣、料酒1湯匙；配料：姜1小塊、蒜5瓣、小蔥2根、尖椒2個、紅尖椒2個、洋蔥1個；調料：鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植物油2湯匙。

做法：用剪刀先把肥腸剪開；倒入面粉，揉搓一會兒；再加點鹽，繼續揉搓，然後用清水沖洗幹淨；接着倒入白醋揉搓，這時肥腸裡面的肥油都差不多洗幹淨；鍋裡燒水，放入姜片蒜片和料酒，将肥腸放入煮10分鐘左右；撈出切小段，備用，然後把配料都切好；鍋中熱油，先爆香配料；倒入肥腸翻炒，調入鹽、白糖、雞粉、生抽；最後撒蔥花，即可。

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