
By 花蕊hvyj

1、蒸肉米粉原材料準備

2、燒幹鍋,下糯米

3、加大米

4、加花椒,八角,香葉,幹辣椒炒至米變黃

5、炒好的米放涼打成粉,(不要太細)

6、粉蒸肉原材料準備

7、五花肉切厚片,加姜蒜末

8、加一勺豆瓣醬

9、加醬油

10、加蚝油

11、加适量清水

12、抓勻腌制二十分鐘

13、紅薯去皮切塊兒

14、墊在盤底

15、蒸肉米粉加到腌好的五花肉裡,

16、抓拌均勻

17、整齊碼放到盤子裡

18、碼好的米粉肉

19、蒸鍋内多加水

20、上屜蒸

21、蓋蓋兒蒸五十分鐘,中間水不夠注意續水

22、時間到出鍋,撒蔥花

23、成品圖

24、鹹香軟糯,肥而不膩
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