紅棗糯米糕,軟糯香甜,散發着牛奶的奶香味和濃濃的棗香味,很受孩子們的喜歡。由糯米粉、紅棗、牛奶、白砂糖制作而成,做法超級簡單,大家趕緊做起來吧!
食材清單:糯米粉250克,紅棗250克,白糖20克,牛奶200克
步驟1.把紅棗用清水沖洗幹淨,用剪子剪成小塊,放入大碗中。
步驟2.稱量250克糯米粉。
步驟3.稱量20克白糖。
步驟4.稱量200克牛奶。
步驟5.将稱好的糯米粉、白砂糖和紅棗攪拌均勻,再倒入牛奶,邊倒邊攪拌。
步驟6.攪拌均勻,反複揉勻和成面團。
步驟7.手上沾上點水,不容易沾手,揪一小塊拍成小餅子,放入籠屜。
步驟8.上蒸鍋,水開後蒸20分鐘左右。
步驟9.出鍋了。打開鍋蓋,飄出的棗香撲面而來,吃上一口是軟糯彈牙,回味無窮。
面團要稍硬點,不然蒸出來形狀會不美觀。紅棗和糖的比例,根據自己的喜好調整。
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